コロッケ・インカのめざめ

三月の始めにコロッケを作った。

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　配偶者曰く、
　　「インカのめざめを買ってきたので、これで旨いコロッケを作って」　という。
　りーど曰く、
　　「コロッケのたねまで、作ってくれたら作るヨ」　と。

　で、コロッケのたねまでは、配偶者が作った。
　なので、コロッケの成型と揚げる最終までは、りーどが作った。

　ジャガイモが、インカのめざめなので、まずくはない。絶対うまい。

（成形したコロッケ）
seikei.png

　今回は、配偶者が、コロッケのたねまで作ってくれたので、これまた久々に自家製のタルタルソースを作った。

　きゅうりをみじん切りにして、塩を少々ふって、絞って水分を抜く。

（みじん切りのきゅうり）
kyuuri.png

　玉ねぎも同様に、みじん切りにする。
　玉ねぎが辛いようなら、少し水に浸して、水を切る。

（みじん切りのたまねぎ）
tamanegi.png

　少し固めにゆでた、ゆで卵も、みじん切りにする。

(ゆで卵をみじんきりにする)
tamago.png

　みじん切りにした材料とマヨネーズ、塩コショウを入れ混ぜれば出来上がる。

(完成のタルタルソース)
maze.png

(成形コロッケを揚げる)
age.png

　コロッケにタルタルをかけて食す。

（タルタルソースをかけたコロッケ）
koro.png

　熱々で、ほっく、ほっ、っくで、う、うまい！

 

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