ひじきの白和え

材料
残り物のひじき（白和えの時は残り物)・木綿豆腐・白ゴマ・砂糖・塩・醤油
作り方
１　豆腐に重しをして、水切りをする。
２　すり鉢にごまを入れする。
３　豆腐を２に入れ、よくすり合せる。
４　砂糖少々、塩少々、しょうゆ少々、味を見ながら、ヒジキに味がついているので控えめに入れる。
５　４にひじきを混ぜ合わせ、足りない調味料を足し、味を調える。