鶏肉のワイン煮

材料
鶏むね肉(骨付きでもよい）・エノキ・シイタケ・シメジ・ブイヨン・白ワイン・小麦粉・・あればマッシュルームなど
作り方
１　エノキの根元を切り落としばらばらにする。
２　しいたけは薄切り。
３　シメジは根元を切り落とし、ばらばらにほぐす。
４　鶏むね肉を一口大に切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。
５　鍋に油を敷き(多め）、４を焦げ目をつくくらいに焼く。
６　５に１、２、３を入れ、炒め、ワインを入れブイヨンスープを入れ煮込む。
　　最後に塩、コショウで味を調える。