ミョウガの甘酢漬け

ミョウガももう終わりです。

中がフカフカになったものが多くなりました。

良いところだけ採って甘酢漬けにしました。

昆布だしをとって、酢と砂糖と塩少々で漬けました。



熱湯でミョウガをさっと茹でてざるに。

粗熱が取れてから甘酢に漬けました。

まだ色がこんなだけど、時間がたつとほんのりピンクに染まるはず。

色が出たらもう一度写真撮って、blogg更新しますね～





少し色がピンクに。



さっそく今朝のご飯に添えました。




今日から修学旅行のとら。

爺が学校まで送って行きました。

楽しんでおいで。




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