今日は久しぶりの神田レトロランチ。やっぱり古い街神田には老舗が多いです。今日伺ったのは老舗の天ぷら屋の天兵さん。淡路町交差点近くの外堀通りに面した場所にあります。周りには新しい派手な店舗が多い中、ポツンと古い佇まいで残っている昭和15年創業の老舗です。
このお店の特徴は暖簾にもあるかやあげ、つまりかや油で揚げた天ぷらを食べることができます。かや油とはその名の通り榧の実からとった油のことだそうです。榧と言うと私などは将棋盤しか思いつきません。昔は天ぷら油として重用されたらしいですが今は入手困難とか。色々な効用もあるそうです。
この日は12時10分頃入店。店に入ると9席ほどのカウンターがあり、その中ではご主人が忙しく天ぷらを揚げてらっしゃいます。奥には小上がりの座敷があり、4席4卓。五、六分程度の客入りでカウンターに滑り込みました。店内は適度に古く、壁に貼ってある酒の価格改訂表と言うのが目につきます。よく見ると昭和29年となっていてずいぶん昔のものです。清酒2級の下には合成酒1級なんて書いてあります。そういう時代だったんですね。
私がお願いしたのは天丼\1,200-。天種は小ぶりの海老2尾にキス、メゴチ、ピーマン、南瓜。丼の御飯につゆをかけ、その上につゆに浸した揚げたての天ぷらを乗せた江戸前天丼です。盛り付けも美しく、メゴチの特徴の長い尻尾も飛び出しています。衣は思ったよりも厚くなく、八ツ手屋よりは多少薄い感じです。かや油は結構サッパリと揚がっている感じです。つゆはどちらかと言えば辛口で甘みはほとんどありません。つゆの量は多過ぎず少な過ぎず、ちょうど御飯に絡む程度。御飯はもう少し固めの方が私の好みです。
老舗の江戸前天丼に満足した神田レトロランチでした。
店舗情報：
かやあげ 天兵
東京都千代田区神田須田町1-2
03-3256-5788
JR神田駅を出て外堀通りへ。靖国通り方面へ歩き、淡路町交差点の手前右側。駅から歩いて4、5分。
2011年11月24日(木)
このお店の特徴は暖簾にもあるかやあげ、つまりかや油で揚げた天ぷらを食べることができます。かや油とはその名の通り榧の実からとった油のことだそうです。榧と言うと私などは将棋盤しか思いつきません。昔は天ぷら油として重用されたらしいですが今は入手困難とか。色々な効用もあるそうです。
この日は12時10分頃入店。店に入ると9席ほどのカウンターがあり、その中ではご主人が忙しく天ぷらを揚げてらっしゃいます。奥には小上がりの座敷があり、4席4卓。五、六分程度の客入りでカウンターに滑り込みました。店内は適度に古く、壁に貼ってある酒の価格改訂表と言うのが目につきます。よく見ると昭和29年となっていてずいぶん昔のものです。清酒2級の下には合成酒1級なんて書いてあります。そういう時代だったんですね。
私がお願いしたのは天丼\1,200-。天種は小ぶりの海老2尾にキス、メゴチ、ピーマン、南瓜。丼の御飯につゆをかけ、その上につゆに浸した揚げたての天ぷらを乗せた江戸前天丼です。盛り付けも美しく、メゴチの特徴の長い尻尾も飛び出しています。衣は思ったよりも厚くなく、八ツ手屋よりは多少薄い感じです。かや油は結構サッパリと揚がっている感じです。つゆはどちらかと言えば辛口で甘みはほとんどありません。つゆの量は多過ぎず少な過ぎず、ちょうど御飯に絡む程度。御飯はもう少し固めの方が私の好みです。
老舗の江戸前天丼に満足した神田レトロランチでした。
店舗情報：
かやあげ 天兵
東京都千代田区神田須田町1-2
03-3256-5788
JR神田駅を出て外堀通りへ。靖国通り方面へ歩き、淡路町交差点の手前右側。駅から歩いて4、5分。
2011年11月24日(木)
