飯田橋のトロワサージュです。
今年は寒暖差が激しくて、なんだか調子がくるってしまいます。
しかしっ!! 着実に春の訪れは近づいております。
まずはフランスから…春野菜の王様、ホワイトアスパラガスの登場です!!
今年も立派なお姿でございます。（笑）
帆立貝のソテーとグレープフルーツジュレの春サラダ、フランボワーズのビネガー香る爽やかな一品。
ホワイトアスパラのリソレにフワフワ・トロトロのサヴァイヨンソースでグラチネに…。
トリュフの香りに悶絶です！
絶対にご満足戴けること間違いなし！
どうぞ心ゆくまで、ご堪能下さいませ。
詳しくはホームページを…。http://troissages.muse.bindsite.jp/
