梅味噌完成

６月中旬に仕込んだ梅味噌が、完成しました～～～

梅のエキスが出て、お味噌が大分ゆるんでいます。

うっかりすると、味噌とエキスが分離してしまうので、混ぜて使わなくちゃね

昨日は、キュウリのスライスに梅味噌をかけて超シンプルに食べてみました。

梅のサッパリ感と、砂糖と味噌の味が合わさって、美味しいです。

今日は酢の物のように、お酢の代わりに梅味噌使用。

シソとも合う合う

これはきっとタコとか合いそう。

そして、白身魚に付けて焼いたりするのも合いそう

沢山作ったので、色々試してみたいと思います