エーデルワイスのケーキ

呉のケーキ屋さん　エーデルワイス

呉出身の人にとっては、子供の頃から親しんだ定番のケーキじゃないかと思うのが、クリームパイ

下の写真の中で、一番左にあるパイです。

　　　　　

ドイツで修行されたシェフがお店を始め、

今は東京やフランスで修行された２代目が後を継いでいらっしゃるようです。

子供の頃には、自宅の近くにも店舗があったので、

ちょっとケーキを・・・と買ってもらっていましたが、

子供ながら「派手に飾り付けていないけど美味しいケーキ」という認識でした

　　　　　

お盆期間中は、沢山の方がクリームパイ目がけて買いにこられたようで、

ちょうどお店に行った時間にはクリームパイが無くて、次の焼き上がりまであと１時間！

ということで泣く泣く帰ったのですが、

私の隣のおじいちゃんも、親族で食べるためか、お土産に持たせるためか、ホール２個欲しいんだ。とか言ってました

　　　　　

その次に行った時には、こんな感じで、ズラッと並んでおりました。クリームパイ

塩味のきいたパイ生地に、カスタードクリームと生クリームの乗った素朴なパイ

多分、特別絶品という訳でもないのでしょうが、クリームもさっぱりとしていて、

食べ始めると、止まらなくなる不思議なパイです。

甘いものが苦手な次女も大好きなパイ、実は今日も買って帰りました

行くとなったら、とことん行くよね

他のケーキも、よくある「フォークでタルトが切れない」とか「上の部分と台の部分の硬さが違いすぎて崩れる」

なんてこともなく、上から下までスッとフォークが通るので、綺麗に食べることができますよ。

呉に行かれたら、お試しを～