あたらしもみじ

もみじまんじゅうで有名な　にしき堂と、広島アンデルセンのコラボしたお菓子

あたらしもみじ　

赤：瀬戸の藻塩ショコラ　と、白：瀬戸の柑橘フロマージュ　です

外の生地と、中のフィリングとの一体感を大事に作って有るそうで、

ショコラフィリングは、瀬戸内海の海水と海藻から古代の製法でつくった「海人の藻塩」を使ってあります。

塩辛いわけではなく、甘さを引き立たせる感じ。

柑橘フロマージュは、デンマーク産のクリームチーズをベースに瀬戸内の伊予かんや鳴門みかんなどを使ったフィリングを、

バター生地で包んであります。

どちらも、一体感を大事にしているだけあって、今まで食べた「生地の中にあんこ」という別物を一緒に食べている感じでは無くて、

生地もフィリングも滑らかに一緒に口の中で溶けていきます

パッケージや形はもみじまんじゅうだけど、味や食感は洋菓子かも

次々に美味しいお菓子が登場するのは嬉しい限りです

 

今日は、マーチングバンド・バトントワーリング　中国大会でした。

長女はただ今休会中なので、初めて観客として見に行ってきました

相変わらず、見どころいっぱいの演技で、

あっちに気を取られている間に、こっちで技を繰り出していたりして、

1度見ただけでは見落としが一杯です

あ～、また見たいなぁ。

今休会中の他のお友達とお母さんとも会場で会い、

どんな練習をしてきたか知っているだけに、見てたら涙が出てくる。・・・と言われていました。

うん。同感

綺麗で流れるような演技。とても素敵でした～