ピエトラ

今年、引っ越しして、近くのトンカツとパスタのお店の
新聞折込広告が何回か入ってきて、クーポン付きで、
今すぐ切り取ってお財布にしまって下さいとか書いてあった。
切り取らず、チラシは取ってあったけど、
お店に行った時はクーポンを持ってなかった。
また今度使えばいいやと思った。
そのお店のオーナーは、パステルと知多家（だったと思うけど）、
ビアガーデンマイアミでメニュー開発を10年（だったかな？）
やって、充実してましたが、これが料理人の仕事かと
一念発起しこのお店を始めたと、チラシとかトイレの壁に
書いてあった。
毎日、仕込みに６時間かけているとも。
そんなに大きなお店じゃないけど、一人でやってるのかね。
もう一人くらい厨房にいるのかな？
前日仕込みをしない飲食店があるのか？
このお店のことではなく、かさでらのまち食堂のことですよ。
レンタルキッチンで貸す時は１時間千円と言っていて、
最初に前日仕込みに１時間千円払うのか聞いたら、
日替わりシェフの人はかかりませんと言われたので
安心してたけど、始まったら、最初の一ヶ月は前日から
現在は早朝からを特例で認めているとか言い張ってて、
そのうち当日９時以前も有料としますとか
言いだしかねないと思っている。
ランチの値段800円と決められているのに、
どういう感覚なのか？
当日９時～荷物持ち込みから始めて、11時オープンまでに
20食、どんな料理を完成させられるのか？
あっためるだけのレトルト料理？
この間借りた時、漂白付け置きのまな板が汚れていて、
まな板洗いから初めて全然落ちなくて、時間を返せ。
その他、色々不愉快なことばかりあって、
わたしはさようなら～。
限られた時間とエネルギーを、こんなところで消耗したくない。
常識とか価値観とかOSが違う人とは、理解しようとする努力は
無駄になることが多いと思うから。
わたしは持って生まれたエネルギー値が少ししかないので
エネルギーは大切なことにしか使いたくない。
（そういえば、MacにWindowsを乗せてると言っていた人がいたな。）
でもまぁしかし、８月までは後２回やるんですよ。
15日と31日に。
まぁでも面白かった～！　ときっと言って終われると思う。わたしは。
（※こんなところにこんな事書いて、契約解除です、８月はもう
やってもらわなくていいですと言われちゃうのかもね。）
この記事のタイトルは、最初に出てきたトンカツとパスタのお店の名前です。

そして、まったく関係ないんだけど、昨日ハンギングチェアが届いて、
組み立てて使ってて、これはいいと思ったけど、やっぱりいい♪
ソファかこたつを買いたいと家族に言われてたけど、却下。
ハンギングチェアにしてよかったでしょう～と、
もう納得してもらっている。
庭かベランダに木のブランコがほしいとずっと思ってたけど、
庭か別荘に（別荘なんて持ってないよ）にハンモックがほしいと
思ってたけど、ハンギングチェアでいいかな♪