水切りヨーグルトでチーズケーキ（風）

ヨーグルトメーカーでヨーグルト作りにはまっております。

 

色んな種類のヨーグルトを増やしては楽しんでおり。

 

ただ、植え継ぎ（増やしたヨーグルトを種菌にして再び増やす）をすると

質は落ちるなぁというのを実感、やっても２回までだなと思いました。

 

それでも元は十分取れるからいんだけどね

 

さて今回は、その植え継ぎを２回してちょっと酸っぱくなってしまったヨーグルトを使って

チーズケーキ（風）を作ってみました。

（風）、と付くのは、チーズを一切使っていないので・・（＾＾；；

チーズケーキは意外と簡単に作れるものの、クリームチーズとかの材料費が結構かかるのよね。

だもんでヨーグルトを使ったこのレシピはお財布にも易しい。

 

 

まず半日ほど水切りをしてギリシャヨーグルトを作ります。

固めたビスケット台に、水切りヨーグルト、砂糖、卵、小麦粉を混ぜた生地を流し入れ、

オーブンで焼くだけ。

 

とってもおいしいチーズケーキが出来たよ！

 

大満足です！