スウェーデンジャズナイト

昨日は迎賓館主宰のスウェーデンジャズナイト

ピアノ、ギター、ベース、ドラム、にヴォーカルの5人編成

ショーは2ステージで総勢250名のお客様が来館しました

1部と2部の入れ替え時間が短くて
キッチンは大忙し、茂野総料理長以下
和食のスタッフも盛り付けに加わり
調理場の人口密度が高くなりました

料理はバイキング風のスモーガスボードのほかに
前菜からスープ、魚料理、肉料理、デザートと１品ずつ
サービスするフルコースでサービスマンも
シルバー類のセットが大変そうでした　　

お客様には楽しんで頂けたようで
まずは大成功ってことでしょうか