試食してから・・・・

昨日、今日と披露宴は5組　

そして、5月3日挙式予定の料理試食　

新郎の出身地　上越市の郷土料理
「押し寿司」をメニューの中に入れたいとの事　

「佐々木さんちの田舎風押し寿司」を御凌ぎとして
出すことに決定

ベースは白無垢コースとなりました。

旅立ちと出会い

昨年、秋のシーズンから
日曜日のアルバイトで
高校生の女子が1名調理場に居ました。

彼女は、3月の卒業後、カリフォルニア大学に
推薦で入学が決まっていたので、すこしでも
稼ごうと自分から履歴書持参で売り込んで来ました。

履歴書には

「在学中、ボート部に所属し、インターハイや
　全国選抜大会に出場経験があり、
　体力と力仕事には自信があります。
　
　雑用係でも何でもおまかせください。

　私を雇って損はしません。」

と、書いてありました。

確かに、今どきの大学生より力持ち
元気一杯で、仕事をしてくれ他のパートさん達にも
可愛がられていました。

そんな、彼女も留学準備の為、4月2日が最後
9月からの入学に備え、英会話研修で
東京へと旅立ちます。

何故か、入れ替わるように、
韓国系アメリカ人がニューヨークから
やって来ました。

フランス料理の調理経験はあるものの
まだ、日本語がうまく話せず
取り合えず、アルバイト扱いの研修生です。

彼の勉強のため、日本語で話し掛けてあげましょう

とか言っても、みんな新潟弁で英語は喋れませんけどね。