環境工学 メルクさんのパン教室で ポテトブレッドを作ってきました

　先月、ブリザードフラワーでお世話になった環境工学さんで、『メルクさんのパン教室』に行ってきました

　パン屋さん『メルク』から、オーナーシェフが教えに来てくれるんですよ～

　
　先生は、熱血です

　どれくらいかって、松岡修造ぐらい熱血です

　
　そんな、熱血指導の下、こねかた・たたき方にビシバシダメだしくらいながらも、こねあげましたよ～～～

　パンの作り方も色々ありますね～

　


　こねは、力入れちゃいけないのですが、生地が重いので、たたきで腕がやられた感ジワワワワ～～～

　筋肉痛確定


　だって、筋肉ナシ子なんですもん



　発酵中も、熱血講義ですよ 　

　やはり、職人さんのこだわりはスゴイな～と思いながら大量にメモさせていただきました
　


　さて、発酵(途中にパンチ入ってます)させたら分割で～す

　

　分割したら、すぐに成形してホイロしま～す

　
　　
　ホイロ終了したら、鉄板に移して粉を降って焼成で～す

　ポテトとパンの良い香り～と幸せに浸ってたら、焼き上がりましたよん
　
　

　カットした断面は、こんなかんじです

　

　素敵だ

　断面が美味しそうなパンって、いいよね～



　サンドイッチにしたら、最高に美味しそう～(先生のウケウリでっす)



　サンドイッチは明日のお楽しみに取っといて

　晩ご飯では、こんなかんじで食べさせていただきました

　
　

　ホントに美味しくって、部屋中がポテト香りに包まれる香りがとっても良いパンです

　明日が楽しみだな～