酒粕酵母作りにチャレンジ～♪ そして酒粕といえば“あんパン”です！

自家製酵母作りがしたくなったので、酒粕酵母作りにチャ～レンジ
し・しまった～
伊丹市民なのに、白雪の酒粕ではなく白鶴の酒粕を買ってしまった
（白雪の本社は伊丹にあって、自転車で１０分ほどで行けます ）
まぁ、いっか～

酒粕と水と少しの砂糖を入れてスタート
毎日約２回、瓶を振って蓋を開けて、
『う～ん良い香り～ 』と言って蓋を閉める




２日目→３日目
音沙汰なしでドキドキしながら見守り中




４日目→５日目
ここら辺から、酵母が発するガスに押されて、蓋が開いることもあったよ

ステキに酵母完成で～す



この液種から、元種作りがスタート
１日目は、液種 ＋ 全粒粉



２日目～５日目は、全粒粉ではなく準強力粉 ＋ 水 になりま～す



出来上がった元種を使って、パン作り～
酒粕酵母で作りたいパンといえば、コレっきゃないですよね～




良い感じに膨らんだ、あんパンの出来上がり～


すげ～～～
焼けちゃったよ～
酒粕だったのにね～
感動でっす

こりゃ楽しいね～
酵母作り、ハマると楽しいのがわかったわ
ほんと、シュワシュワ言ったり、プクプク膨れたり、愛しくなってしまうよ～



『wakakoya』畑に可愛い来訪者で～す
大きな大根を抜いてくれましたよん


そして、猫部屋にも来てくれました～
猫初心者とお子様初心者の１人と１匹に微妙な距離間が…

りん『私は、どうしたら良いのかにゃ 』

でも、帰りには『帰っちゃうの～ 』
って駆け寄ってきてましたよ
（アリスだけ、遠くにいたけど… 、アリスは気まぐれだからね ）



“blogram”に参加しています
クリックよろしくお願いします
　　↓↓↓


“ペットブログランキング”に参加しています
クリックよろしくお願いします
　　↓↓↓

　


『wakakoya』パン・お菓子教室が、気になる方は、
　　　　　１１月メニューは、コチラ→１０月１日のブログ
１２月メニューは、コチラ→１１月１日のブログ　 　

一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、　
他の月のメニューでも大体OKしています。
他の月のメニューは、各月１日に記載されていますので、覗いてみて下さい。

『wakakoya』
　１０月フォトギャラリーは、コチラ→10月30日のブログ
　１１月フォトギャラリーは、コチラ→11月2日のブログ