畑のミカンで自家製酵母を作りましたよん 液種編

畑のミカンが、たわわに実っているので、自家製酵母作りに挑戦

ぶつ切りしたミカン ＋ 水 ＋ ひとつまみの砂糖
毎日朝ゴハンの後と晩ゴハンのあとにシャカシャカ振って、
蓋を開けて、『良い香り～』と声を掛けて蓋を閉める

気分は、理科の実験です
何が起こるのか、どんな風になるのかわからないからワクワク
あえて、ミカン酵母の作り方をキチンと調べずに作ってみて、
このワクワク感を倍増させることにしました～


１日目　＆　２日目　＆　３日目

水色は、変わっていくものの、変化はなくて、ドキドキ
でも、ミカンの爽やかな香りは幸せになるので、アロマ効果アリです



４日目・夜

もうアウトなのかとyuka先生に貰った、魔法の水(巨峰酵母水)を足そうかと思っていたら、プツプツと泡が～～～
蓋を開けると、気の抜けた炭酸ジュースを開けたみたいにプ～シュ～だって



５日目朝

耳を澄ませると、瓶からシュシュシュシュシュ…と音が聞こえます
ファンタオレンジになりました～


５日目夜

ますます元気に、スパークリングのお酒みたいになりましたよ～
香りも爽やか～
ミカンの皮も入ってるので、ほんのり渋みのような香りもするのが、
何とも言えない幸福感
完成にすべきか悩んで、もう１晩だけ我慢することにしました


６日目

なんだかシュワシュワが減った…
昨夜にしとくべきだったかな～と思いながら、
早く元種を作りたい気持ちを抑えて、冷蔵庫で寝かせます


７日目
液種 ＋ 全粒粉

さぁ、このミカンちゃんは、元気に膨らんでくれよ～と、
祈る気持ちで待ちま～す


次回は、元種～パン編をお送りいたします
どんな成長をみせるのか、乞うご期待


なんだか、キレイにニャンコタワーでお座りしてる猫発見
『さぁ、僕は誰でしょう 　あっ！！僕って言っちゃった 』

ほんとだね～、男の子ってわかったら、ブロートかカイの２択問題だね～
ヒントは、ウッカリ僕とか言っちゃうのんびり屋で、
シッポがカギっててキュートです



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