日々是wakakoya訪問第３弾は、『大根ＰＡＲＴＹ』で～す 
まずは、大根２本を、丸々使い切りで７人前のお昼ゴハンだよん
そんなわけで、１１時集合で、みんなで料理
今回使ったのは、普通の大根と紅大根で～す
紅大根と大根、味の違いはアルようなナイような…
紅大根は、大根おろしをしてると、少し滑りやすいヌメリみたいなのを感じます
お酢に漬けると、お酢がピンク色に染まりま～す
お料理得意な人、苦手な人ワイワイギャーギャー、写真パシャパシャしながら、
ドタバタと作りましたよ
レシピはブログでヨロシクと言われたので、
適当分量を、頑張ってレシピ化してみました
１品目 『大根サラダ』
“ 材 料 ”
☆ 大根 2/3本（できれば上の方）←葉っぱがあった方の部分
☆ ちりめんじゃこ（できれば佃煮）
☆ ノンオイル青しそドレッシング
“作り方”
・大根は４～５cm幅でカットして、カットした丸い面が正方形になるように、
４方をカットする
・正方形と長方形の立方体になるように、９等分にカットする
（わかりにくいと思ったら、難しい言葉に惑わされず、
出来上がり写真を見てカットしてくださいね）
・おもちゃのジェンガみたいに積む
・ちりめんじゃこを飾って、ドレッシングをかければ出来上がり
２品目 『鶏肉のみぞれ煮』
“ 材 料 ”
◎ 鶏むね肉 2枚
◎ 薄口しょうゆ 約大さじ２
◎ お酒 約大さじ２
● 片栗粉 約大さじ２
☆ 大根 1/3本
☆ 紅大根 1本
☆ 薄口しょうゆ 約大さじ１
☆ お酢 約大さじ３
☆ 砂糖 約大さじ１と1/2
★ 水菜 お好み
“作り方”
・鶏肉を１口大にカットする（唐揚げサイズ）
・◎の材料をビニール袋に入れて下味をつける
・大根＆紅大根は、皮を剥いて大根おろしを作る
・☆の材料を混ぜ合わせ、味見をして、ほんのり醤油味の酢の物っぽい味に調える
・◎が入っている袋に●片栗粉をまぶしておく
・フライパンを熱して油をひき、鶏肉を炒める
・鶏肉に焼き色がついたら、☆を入れて、煮込む
・グツグツ沸騰して、鶏肉に火が通れば器に盛って、水菜を飾れば出来上がり
※ レシピで“約”とついてるところは、量ってないのでいいかげんです。
好みの味にしてもらったら良いかと思います
大根も、紅大根でないといけないわけではありません
３品目 『大根フライ』
“ 材 料 ”
☆ １・２品目の大根＆紅大根の切り落とした皮の部分 各１本
☆ 片栗粉 大さじ２
☆ 小麦粉 大さじ２
★ サラダ油 適量
“作 り 方”
・大根の皮を、マクドナルドのフライドポテトサイズにカットする
・袋に☆を全部入れてシャカシャカして粉をまぶす
・フライパンに油を２～３cmぐらい入れて、熱する
・大根の皮を揚げる
・角がうっすら色づいたら油から出して、塩をふりかければ出来上がり
後は、おにぎりと味噌汁を作って（大根の予定が使いきってしまったのでジャガイモ）、
３日前に漬けた、紅大根の甘酢漬けを器に盛ったら出来上がり～
色んな味の大根料理が出来上がりましたよん
どれも、好評で良かった良かった
みぞれ煮も、さっぱりしてて簡単で美味しいから、
お家でも作ってみるって言ってもらえたし、
大根フライは、予想外のホクホク感に、みんなから歓声をもらえて嬉しかった～
大根フライは、ポテトフライのようなホクホク感と、
オニオンリングのような甘みと苦みのハーモニーが楽しめて、
塩じゃなくて、色んな味で楽しんでみたくなるような味なんだよ
居酒屋に売り込みに行こうかと言われるぐらい、ビール持ってきて～な味っすよ
皮を薄めに剥いて作ると、チップスみたいになるけど、
８mmぐらいの厚みをつけるとホクホクになるのがポイント
あと、皮の部分だとヘニャヘニャになりにくいんだよ～
なので、ブロック型の大根サラダとコンビで作ると、ちょうど良いのがお気に入り
私ってばエコ～～～と自画自賛です
みんなで作って、みんなで食べるのも楽しいよね～
色んな感想が聞けるのも嬉しいし
レシピ書いてたら長くなったので、
この後の続きは、次回にしま～す
この日の夜は、な・な・なんと
カイ君が私の膝の上で寝ちゃいました
年に数回しかない奇跡
と喜んでいたら、
睨まれてる視線を感じて振り返ってみると…
パッと目を逸らされて、何やら２匹でヒソヒソ…
りん『や～ね～、あんなに喜んだりして～
』
ブロート『そ～だ、そ～だ～
』
あ～あ～あ～、目を逸らさないで～～～
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『wakakoya』パン・お菓子教室が、気になる方は、
１１月メニューは、コチラ→１０月１日のブログ
１２月メニューは、コチラ→１１月１日のブログ
一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、
他の月のメニューでも大体OKしています。
他の月のメニューは、各月１日に記載されていますので、覗いてみて下さい。
『wakakoya』
１０月フォトギャラリーは、コチラ→10月30日のブログ
１１月フォトギャラリーは、コチラ→11月2日のブログ
まずは、大根２本を、丸々使い切りで７人前のお昼ゴハンだよん
そんなわけで、１１時集合で、みんなで料理
今回使ったのは、普通の大根と紅大根で～す
紅大根と大根、味の違いはアルようなナイような…
紅大根は、大根おろしをしてると、少し滑りやすいヌメリみたいなのを感じます
お酢に漬けると、お酢がピンク色に染まりま～す
お料理得意な人、苦手な人ワイワイギャーギャー、写真パシャパシャしながら、
ドタバタと作りましたよ
レシピはブログでヨロシクと言われたので、
適当分量を、頑張ってレシピ化してみました
１品目 『大根サラダ』
“ 材 料 ”
☆ 大根 2/3本（できれば上の方）←葉っぱがあった方の部分
☆ ちりめんじゃこ（できれば佃煮）
☆ ノンオイル青しそドレッシング
“作り方”
・大根は４～５cm幅でカットして、カットした丸い面が正方形になるように、
４方をカットする
・正方形と長方形の立方体になるように、９等分にカットする
（わかりにくいと思ったら、難しい言葉に惑わされず、
出来上がり写真を見てカットしてくださいね）
・おもちゃのジェンガみたいに積む
・ちりめんじゃこを飾って、ドレッシングをかければ出来上がり
２品目 『鶏肉のみぞれ煮』
“ 材 料 ”
◎ 鶏むね肉 2枚
◎ 薄口しょうゆ 約大さじ２
◎ お酒 約大さじ２
● 片栗粉 約大さじ２
☆ 大根 1/3本
☆ 紅大根 1本
☆ 薄口しょうゆ 約大さじ１
☆ お酢 約大さじ３
☆ 砂糖 約大さじ１と1/2
★ 水菜 お好み
“作り方”
・鶏肉を１口大にカットする（唐揚げサイズ）
・◎の材料をビニール袋に入れて下味をつける
・大根＆紅大根は、皮を剥いて大根おろしを作る
・☆の材料を混ぜ合わせ、味見をして、ほんのり醤油味の酢の物っぽい味に調える
・◎が入っている袋に●片栗粉をまぶしておく
・フライパンを熱して油をひき、鶏肉を炒める
・鶏肉に焼き色がついたら、☆を入れて、煮込む
・グツグツ沸騰して、鶏肉に火が通れば器に盛って、水菜を飾れば出来上がり
※ レシピで“約”とついてるところは、量ってないのでいいかげんです。
好みの味にしてもらったら良いかと思います
大根も、紅大根でないといけないわけではありません
３品目 『大根フライ』
“ 材 料 ”
☆ １・２品目の大根＆紅大根の切り落とした皮の部分 各１本
☆ 片栗粉 大さじ２
☆ 小麦粉 大さじ２
★ サラダ油 適量
“作 り 方”
・大根の皮を、マクドナルドのフライドポテトサイズにカットする
・袋に☆を全部入れてシャカシャカして粉をまぶす
・フライパンに油を２～３cmぐらい入れて、熱する
・大根の皮を揚げる
・角がうっすら色づいたら油から出して、塩をふりかければ出来上がり
後は、おにぎりと味噌汁を作って（大根の予定が使いきってしまったのでジャガイモ）、
３日前に漬けた、紅大根の甘酢漬けを器に盛ったら出来上がり～
色んな味の大根料理が出来上がりましたよん
どれも、好評で良かった良かった
みぞれ煮も、さっぱりしてて簡単で美味しいから、
お家でも作ってみるって言ってもらえたし、
大根フライは、予想外のホクホク感に、みんなから歓声をもらえて嬉しかった～
大根フライは、ポテトフライのようなホクホク感と、
オニオンリングのような甘みと苦みのハーモニーが楽しめて、
塩じゃなくて、色んな味で楽しんでみたくなるような味なんだよ
居酒屋に売り込みに行こうかと言われるぐらい、ビール持ってきて～な味っすよ
皮を薄めに剥いて作ると、チップスみたいになるけど、
８mmぐらいの厚みをつけるとホクホクになるのがポイント
あと、皮の部分だとヘニャヘニャになりにくいんだよ～
なので、ブロック型の大根サラダとコンビで作ると、ちょうど良いのがお気に入り
私ってばエコ～～～と自画自賛です
みんなで作って、みんなで食べるのも楽しいよね～
色んな感想が聞けるのも嬉しいし
レシピ書いてたら長くなったので、
この後の続きは、次回にしま～す
この日の夜は、な・な・なんと
カイ君が私の膝の上で寝ちゃいました
年に数回しかない奇跡
と喜んでいたら、睨まれてる視線を感じて振り返ってみると…
パッと目を逸らされて、何やら２匹でヒソヒソ…
りん『や～ね～、あんなに喜んだりして～
』ブロート『そ～だ、そ～だ～
』 あ～あ～あ～、目を逸らさないで～～～
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１２月メニューは、コチラ→１１月１日のブログ 一応、月ごとに区切ってますが、あまり気にしていないので、
他の月のメニューでも大体OKしています。
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