友達からパンのリクエストがあって、指定はなかったので作りたかった2色パン

【二色食パン 2斤分】
《紫生地》
☆強力粉 220g
☆セミドライイースト 小さじ1
☆上白糖 15g
☆塩 4g
☆水 150g
☆茹でた紫芋(正味) 120g
《白生地》
☆強力粉 250g
☆セミドライイースト 小さじ1
☆上白糖 5g
☆塩 4g
☆水 180g
☆ケーキ用マーガリン 5g
発酵60分 → パンチ → 発酵30分
→ 分割各2(計4) →ベンチ10分
→成形 → ホイロ 60分 → 表面に霧吹き
→焼成190度 20分 → 焼き上がり
1斤は自分の分

そして、ついでにスイートポテト。

喜んでもらえて、良かった良かった。
実は半年ぶりの電車でドキドキ!
乗換え間違えそうになりました(笑)


【二色食パン 2斤分】
《紫生地》
☆強力粉 220g
☆セミドライイースト 小さじ1
☆上白糖 15g
☆塩 4g
☆水 150g
☆茹でた紫芋(正味) 120g
《白生地》
☆強力粉 250g
☆セミドライイースト 小さじ1
☆上白糖 5g
☆塩 4g
☆水 180g
☆ケーキ用マーガリン 5g
発酵60分 → パンチ → 発酵30分
→ 分割各2(計4) →ベンチ10分
→成形 → ホイロ 60分 → 表面に霧吹き
→焼成190度 20分 → 焼き上がり
1斤は自分の分

そして、ついでにスイートポテト。

喜んでもらえて、良かった良かった。
実は半年ぶりの電車でドキドキ!
乗換え間違えそうになりました(笑)