今週は薬膳仲間と書道仲間が続けて遊びに来てくれました。
千客万来の夏！
来てくれる人の顔を思い浮かべながらメニューを決め、調理をし、器を選び
盛り付けする、という作業が楽しくて、家に友人を招くのが大好きです。
（ついでに招かれるのも好き～）
何か薬膳の要素を入れたメニューを１品作ろうと思い、はと麦のサラダを作
ってみました。具材は他に、ツナ・コーン・細かく切ったキュウリ。
ドレッシングはナンプラー・酢・オリーブオイル。
「わぁ、はと麦！キュウリとコーンも入って利水効果が抜群！」と薬膳仲間。
はと麦は薬膳では水分代謝を整え、むくみをとる代表的な食材なのです。
狙い通りの反応が嬉しく、マニアックな会話もまた楽し。
書道仲間からは「こんな体調の時には薬膳では何を食べたらいい？」などの
相談を受け、何かお役に立てるならこんな嬉しいことはないな～と思ったり。
的確にアドバイスできるように、しっかりと勉強しなくては。
大人になってからでも友達はできる、嬉しいことだなぁ！！
関西でのたくさんのご縁に感謝したいです。
お裾分けにいただいたシークワーサー。
醤油とあわせて自家製ポン酢でも作ろうかな？
