「秋吉」行ってきました

福井県出身の友人から、もう耳にタコができるほど聞いていました。
福井では、家族で食事に行くとき、みんなで飲みに行くとき、一人居酒屋に行くとき、その第一候補は常に「秋吉」だそうだ。
しかしして、その正体は焼き鳥屋だ。
福井では、焼き鳥屋に行くことも、秋吉に行くという。
そんな秋吉も、全国には１００店舗以上あるそうだ。
発祥の地の福井は当然として、大阪もそれにつぐ店舗数らしい。
そして、ここ名古屋にもつるまいと今池にあるそうだ。
勤務を終えて、秋吉つるまい店に向かった（もちろんクルマではありません）。

◆秋吉の流儀はこうだ
　事前に友人のレクチャーを受けておいた。
　彼によると、特別なことはないんじゃないかな。
　ただ、発注がやや特徴的かな。
　まず純けいを３０本、若どりを１０本、あとは串カツ・ピーマンを５本づつ、玉ねぎとしいたけも２本づつ、焼き上がりまでに
　キューリとキャベツとキムチを頼んでおくのもいいと思う。
　
　何言ってるんだいと思いました。
　そんなに食べられるわけないだろうと、ふざけてるのかなとも思いました。
　でも、友人ですので、うん参考にしてみるよ、と答えておいたのです。

　今日お店で、友人のアドバイスが良く理解できました。
　１本１本がとても小さいのです（もちろん値段もそれなりで５本単位で３００円台）。
　純けい以外は、１串が１口で食べられます。
　純けいは、固いのでそれは無理で、じっくりと噛みしめて食します。
　そして、純けいと言ってもブランド肉ではなく、それは単なる卵を産み終えた廃鶏のようです。
　固い肉を噛みしめると味わいが増すそうですが、おいらには合いません出した（下呂の鶏ちゃんも元々は廃鶏のようです）。

　そしてお勘定です。おいらは３６００円でした。呑み助でも４０００円強くらいかな。
　３０～４０分で、さっと切り上げれば２０００円台ですむそうです。
　伝統的なチェーンですが、串カツ〇〇よりも、バリエーションが豊富でいいかなと思いました。
　皆さんもどうぞ味わってみてください。