秘密の出汁でオコワを炊きました

北海道旅からの帰り道に
いつも立ち寄る青森県下風呂のおばさんの店〝工藤商店〟
そこでいただいた出汁でオコワを炊きました。。。

秘密の出汁というのはここからきています

イカメシ！ イカメシを作った後の煮汁です

煮汁を持ち帰り、一度煮立てたものをしっかり濾し
ホタテ貝のヒモを焼いた干物などを加えました
もち米100%で作ったので
食感がかなりモチモチになりました～


ちょっと薄味になったかな～と思いましたが
ホタテ貝柱入りの
おばさん手作りの佃煮と相性がピッタリ！

それからこれ
ミョウガの梅酢漬けはyoyoさん作
おかげ様で美味しくいただけました(*^^*)

「イカの旨味がでた煮汁は捨てるなんて勿体ない」
というyoyoさん
おばさんに頼んでいただいてきたかいがありましたね♪。。。

朝は涼しい日光地方

この時間には日は昇っています。。。

AM5:23

少しだけ山の向こう側の木の上にオレンジ色が見えています

栃木県日光の今市地区には濃霧注意報が出ているようです

田んぼ越し、遠くが霧でおおわれているのが見えました

とはいえこの辺りでは、今朝のように空が雲で覆われている朝は
霧が立ち込めているのって普通の事
平野部ではありますが、山の気候のような日光市の今市地区です。。。