東京タウンウォッチング情報 & 経営コラム 「経営コンサルタント・安岡裕二」の情報とヒント

ホットな街、店の現場から“時代”が見えるタウンウォッチング。経営に関連するヒントを独善的に“切る”短文のコメント。

楽しいタウンウオッチングガイド

東京タウンウォッチング 虎屋は接客も一流080916

2008-09-20 22:48:12 | おもてなしの心
  東京タウンウォッチング 虎屋は接客も一流

 9/16 A商工会議所のタウンウォッチング研修で赤坂サカス~東京ミッドタウンへ回り、カフェタイムでミッドタウン内の「虎屋」に入ったときのこと。
 甘味どころですから、お茶が付く。私が気が付いたのは、食べ終わってお茶のお代わりをした時、食膳を下げてから改めて新しいお茶椀で出してくれた事。きれいなテーブルで、改めて新しいお茶を戴くときの一時は「ホッ」とするもの。
  良い気分でありました。この「良い気分」…これって、もてなしの心から出るものでないかと思う。お茶の注ぎ足しとは、大きな違いがある。
 感じの良い言葉遣いや振る舞いも良かった事は、一流店の躾の良さ、社風を偲ばせるものでありました。
 
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする