干し柿作り

我が家には１本、干し柿用の柿の木があります。

先日、久しぶりにこの畑のそばをバイクで通った時、柿がたくさん生っているのが見えました。

ここ２、３年干し柿を作っていないけれど、今は農作業もないし、午後から干し柿を作ることにしました。

柿を採って来て皮を剥き、酢を少し入れた熱湯で消毒し、吊るしました。
　
以前は串柿や干し柿をたくさん作りましたが、今年は５５個です。
干す場所も、２階のベランダから軒下に移りました。

今年は寒い日が多いので、カビが生えずに干し柿が出来るかと思っているのですが。