糠漬け

今日は近畿地方中部で２００ミリ、南部で３００ミリの雨が降る予報でした。
紀北地方の我が家の辺りでは、午前中は止み間が多く、午後は時々雨（大雨でなく中雨？）が降りました。
果樹や菜園の野菜にはいい雨となりました。

午前中は美容院へ行きました。
田舎は雨の日は農作業が出来ないので、美容院は満員です。

午後、友達Kちゃんご夫妻が瓢箪かぼちゃの苗を持って来てくれました。
瓢箪かぼちゃは晩生なので、今が植え頃です。
蔓の節々から根を下ろし、旺盛に蔓を伸ばしたくさん実を生らせます。

キュウリやナスが採れるので、糠漬けにしようと、糠漬け用の糠を買って来ました。
我が家は初夏から秋限定の糠床なので、容器はタッパーです。

真夏には発酵が進むので冷蔵庫に入れるため、タッパーが便利なのです。
最初は塩分が強いので、キュウリを捨て漬けにしています。