梅雨寒の１日

昨日からの雨が降り続き、今日も最高気温は２０℃以下でした。

７月に入ると丹波黒豆の種まきをします。
去年の黒豆は皮が切れているようなものが半分ほどありました。
（友達や、実家の近くで上手に黒豆の栽培をしている人も多かったそうです）
　
今日も雨の予報だったので、昨夜から調味液に漬けておき、煮豆の用意をしていました。

皮が切れているので、煮崩れるかと思ってのですが、きれいな煮豆が炊き上がりました。

丹波黒豆の煮豆は、モチモチして美味しいです。

スーパーへ買い物に行ったら、産直の売り場に南高梅がありました。
少し黄ばんでいるからか、２Lの梅が１キロ４２０円でした。
　
今年は梅が不作なので、梅の出始めでは１キロ９８０円もしていたのが、半値以下になっていました。
梅ジュースを作ろうを、冷凍庫で凍らせています。
凍らすことによって、梅の細胞が壊れ梅のエキスがよく抽出するそうです。