豆鯵の南蛮漬と簡単ミニグラタン

前のお魚屋さんに豆鯵がかごに盛られて並んでいる。
甘酢に玉葱、ピーマン、葱、野菜いっぱい入れた中に2度揚げした豆鯵をじゅ～と入れます。甘酢にはまだまだある橙を絞ってお酢の替わりに。
　残ったカルボナーラを入れて牛乳をいれ、チーズたっぷり載せて、オーブンで焼いたもの。片方はカレーソースを入れてカレーグラタンに。
熱々をいただくとリフォーム料理にはみえないかな。