これぞボルシチ！
ついに会心のボルシチを作り上げることができた。
ビーツの量を2個半に増やしてみたところ、スープの赤みがてき面に濃く
なった。
この色は、ブログ主が韓国プサンのロシアタウン（中華街）で食べた
ボルシチの色に限りなく近い。
味については、これからもまだまだ研究の余地が大いにあるものの、
ボルシチ料理に自信を深めたブログ主であった。
（終わり）
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- ブログ主は、2023年から福岡県北部の故郷に通いながら兼業農家生活を始めたシニア男性。週末を中心に、趣味の菜園と家業の稲作に奮闘中。
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