早いもので５月３日に植えた稲が実り、昨日ＪＡにコンバインで刈り取ってもらった。
昨日から乾燥作業に入っているので、早ければ明日にも新米が食べられる。
今年は台風の襲来もなく、倒伏することもなくいつになく良い出来だ。
当地方でも多くの家で、稲刈りはＪＡなど大型のコンバインでの収穫を依頼するケースが多くなった。
一昔前は、「おだがけ」と言って、手で刈った稲を「おだ木を組み刈った稲を架け乾燥をまった」ものだ。
天日乾燥は美味しいとか言われるが、最近その姿は見ることが少なくなった。
それでも新米の味は格別だ。
自分で作って自分で食べる、今では、これは贅沢なことかもしれない。
もう新米とは、
早く採れる種類なのでしょうか。
もう食べました
私はまだです(^-^;
今は強制乾燥なので約1日で乾燥終了、９／６に刈り取りし、９／９に食べることができました。
透き通るほどの白さ、香り、おいしさはまさに新米です。
那珂川を遡上する「鮭」を味噌づけにし焼いて新米と一緒に食べる…なんて贅沢なことでしょう。