ちびっ子大好きハンバーグと神戸しあわせの村

最近の食生活
バタバタと出来上がった物から食べたり、お子様むけメニューが多くなっています。
とはいっても、ちびゴンは渋好み？なので、ホッケの干物、切り干し大根、ひじき煮なども大好物ですが・・・

主人、娘、ちびゴンの希望で、ハンバーグを作りました
炒めた玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、ケチャップ、マヨネーズ、塩こしょう、ひき肉を混ぜて・・・
よ～く、コネコネしてくれたのは、ちびゴンです

　　　

　　　

ちびゴンのご飯は・・・自分で

　　　

きゅうりの浅漬けと明太子、枝豆でお顔に
「うん、なかなかいいね！」ですって・・・

スープは、ベーコンとアスパラガスのポタージュです
ハンバーグ、みんな２個ずつ食べました。

昨日は、お天気が良くて
みんなで、しあわせの村へ行ってきました。
車で３０分かからないくらいなので、赤ちゃん連れにも行きやすいです

お昼のお弁当は買って行く事に・・・
近所のコープで、それぞれ好みの物を買いました。


　　　

　　　

が、ちびゴンは「手作りがいい！」と急に言い出して
娘が、かつおぶしのおにぎり、ウインナー、ナポリタン、ハンバーグ（残りもの）を急いで作って詰めました


　　　

　　　

　　　

　　　

しあわせの村は、夏休み最後の土曜日とあって、混雑？していました。
遊び場に一番近い駐車場は、満車でしたが

夏というより、秋を感じる涼しさで、絶好のお出かけ日和でした

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神戸旧居留地でランチ

ちびゴン一家が帰国して１ヶ月になりました。
ちょっと外食でも・・・という事で、昨日は三宮まで

ランチを予約しておきました

　　　

　　　

ホテルの２階にある、イタリアンのお店です。
お子様連れの、カジュアルなお店。
５人で予約（チビちゃんも入れて）だったので、端っこの広いテーブルを用意してくれていました


ちびゴンは、本日のおススメランチ

　　　
　　　　

　　　　　　メインは豚の角煮風
　　　

大人三人は、ランチのフルコース
　　　
　　　　　　　サーモンのカルパッチョ、スープ
　　　

　　　　　　　しらすと大葉の黒胡椒パスタ
　　　

メインは　　　　　牛ほほ肉の赤ワイン煮込みか、
　　　

　　　　　　　　　和風おろしステーキのどちらかを選択
　　　

　　　　　　　　　　デザート
　　　

　　　

前菜、サラダ、パンはブッフェ方式で、好きなものを好きなだけ

パンの種類が多くて、美味しかったです。

ちなみに、ずっと寝ていたチビちゃんも最後に起きて・・・
小さいマロン食パンを１枚食べました

ドリンクも、フリードリンクで

コーヒー、紅茶はホットでもアイスでも

ジュースは、オレンジかグレープフルーツ

ゆっくり食事の後は、買い物へ・・・
大丸に行きましたが、欲しい物が見つからず、残念

その後、ちびゴンとママは、王子動物園へ行きましたよ。
とっても楽しくて「最高の日」だったそうです

ジージとバーバとチビちゃんは、一足お先に帰宅でした

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豪華カニ玉丼のはずが・・・

広島の土砂災害、驚く程の被害で・・・
お見舞い申し上げます。
私の妹（末っ子、三姉妹の私が長女）が、広島に住んでいるので心配しました。
安佐北区ですが、平地の方なので大丈夫でした

最近のお昼は大人数なので、焼きそば、素麺など麺類か丼物になります。
お中元で頂いていたカニ缶を使って、豪華カニ玉丼を

　　

たらばがにの缶詰
頂き物以外では、お目にかかる事はないです

　　

椎茸、長ネギ、インゲンをいれて・・・
　　

　　
　　

　　
　　
トロトロ、ふわふわのカニ玉になるはずでしたが・・・
いつもの倍の分量だったので、焼き過ぎ

見た目が、イマイチになってしまいました。
味は、たらばがにの缶詰だけあって、美味しかったですけどね

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メロンクリームソーダ

今日は、久しぶりのよいお天気でした
お布団を干して、シーツを洗って・・・
ホカホカ、ふわふわになって、今晩は良く眠れそうです

ちびゴンママが、クリームソーダを作ってくれました

　　　材料（１人分）

メロンシロップ 　　 30cc　
炭酸水 　　 　　　　150cc
アイスクリーム 　　 適量
さくらんぼ 　　 　 　１個

　　　　

　　
　　　作り方
１、グラスにメロンシロップを入れる。

　　　　

２、静かに炭酸水をそそぎ、アイスクリームとさくらんぼをのせる。

　　　　

ポイントは、シロップと炭酸水を、よ～く冷やしておく事です


さくらんぼは、母の日にプレゼントしてもらった物を冷凍しておきました

　　　　

昔懐かし、メロンクリームソーダ
コーヒーが飲めなかった子供の頃、デパートの食堂での夏の定番でした。
炭酸がちょっと大人の気分で・・・

久しぶりに飲んだけど・・・美味しかった

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「あつ！！と驚く。オシャレな夜のおつまみメニュー」

「Pasco×Pietro」コラボ企画♪おつまみレシピモニターです

届いた商品は、Pascoの「米粉入り食パン」２斤丸ごと
　　　　　　　Pietroの「麹と黒酢オリーブオイル」
　　　　　　　　　　　「ゆでたパスタにまぜるだけスパドレ海老クリーム」


　　　　

米粉食パン、気になってすぐに開封して味見してしまって・・・
全体写真、撮り忘れました
２斤分なのでボリュームもあったのですが、大人気ですぐに食べてしまったし

レシピテーマは「あつ！！と驚く。オシャレな夜のおつまみメニュー」

丁度次女も、ハワイからお土産を持って帰ってきたので、一緒に作りましょう

　　　　

まずは、米粉パンを使って・・・
せっかく２斤丸ごと１本なので、厚く切って容器にしましょう


　　　　丸ごとパングラタン（４人分）

　　　　　＊材料
　　
米粉パン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５センチ
ペンネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ゆでたパスタにまぜるだけスパドレ海老クリーム　　大さじ６
溶けるチーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚

　　　
　　　　　＊作り方

１、食パンは端から１５センチ切って、中をくりぬきます。
　　（中は、カナッペに使うので、ていねいに切り取ります）
　　　

２、２５０度に熱したオーブンで５分焼いておきます。

　　　

３、エリンギは手で裂いて、フライパンにオリーブオイルを入れて、炒めます。
　
　　　

４、３に茹でたてのペンネ、スパドレ海老クリームを入れて混ぜ、２のパンに詰めます。

　　　

５、溶けるチーズを上にのせ、２５０度のオーブンで５分焼き、チーズが溶けたら出来上がり。

　　　

　　　

　　　この厚みがある食パンならでは
　　　米粉パン、キメが細かくて・・・耳が薄くてカリッと香ばしくて
　　　
　　　
　　　　ゆでたパスタにまぜるだけスパドレ海老クリームが濃厚で美味しい
　　　　ワインに合います
　　　


くりぬいたパンは、食べやすい大きさに切ってオーブントースターでカリッと焼いて、カナッペに

　　　

クリームチーズ、スモークサーモン、アボカド、ケッパーをのせて・・・
　　　　

２斤の米粉食パン、冷凍しないと・・・と、思ってましたが、大人４人とちびゴンで２日でペロリ
そうそう、７ヶ月のチビちゃんも参加
きめ細かい柔らかい米粉パンがお気に入りのようで、何度もお口を大きく開けて催促

さすが、パンを作る為に開発されたお米「ゆめふわり」の米粉を使った食パンだけあります


有頭海老を使ったワンプレート料理も

　　　

オリーブオイルで焼いた海老とレタス、セロリ、貝割れ、ミニトマト、紫玉ねぎ、茹でたオクラとトウモロコシ。
「麹と黒酢オリーブオイル」をかけて頂きます


　　　

３つのヘルシー食材をあわせたドレッシングなので、コレステロール０、１５gあたり２９kcalと低カロリーも魅力です。
もちろん、ピエトロのドレッシングですから美味しいのは間違いありません

　　　


白ワインがススミます

　　　


イタリア産の一番搾りの贅沢オリーブオイルに発酵調味料の麹、国産玄米を熟成発酵させた米黒酢使用。
「麹と黒酢オリーブオイル」２０１４年秋に新発売です
　　　

久しぶりに、娘二人が揃った家族の夕食
楽しい夜になりました

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敷島製パン株式会社

株式会社ピエトロ

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コストコでイクラを買いました！！

連日バタバタして、ブログの更新ができていません
料理も作ってはいるのですが・・・

お疲れモードなので、岩盤浴に行ってきました

ちびゴンは、パパの方のおじいちゃんの家へ預けて・・・
岩盤浴の近所なんです
ママとチビちゃんは、お留守番

いつもは夕食を食べて、ゆっくりして帰るのですが、
今回はコストコで買って帰る事にしました。

すぐに食べられるお寿司を

　　　


　　　　コストコで有名？なサーモン、さすがに分厚い
　　　
　　
　　　　えびは茹でえびと生えびの２種類
　　　

ちびゴンはお刺身系がまだ食べられません
で、大好きなイクラを奮発
以前から気になっていましたが、さすがに二人で５００gは・・・

入り口のボードで、「今日はイクラが安いね」と主人と話していたのを聞きつけたちびゴン
イクラの前を通ったら、「今日はイクラが安いから買っとこう」ですって！！

　　　　　　　北海道産イクラ５００g入り
　　　

　　　　　　　　軍艦巻き
　　　

翌日の朝食は、卵かけ御飯にイクラをたっぷりのせて

夕食は、鮭ときゅうりのちらし寿司にイクラ山盛りの親子散らし寿司

　　　　

　　　　

ちびゴン、モリモリ
大人と同じ位食べました

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くだもの食べよっ！

台風は兵庫県を直撃
赤穂に上陸という事で、東側にある神戸はかなり強風が・・・

我が家の庭のトマトが被害をうけました
支柱が倒れ、枝の所々が折れましたが、テープを巻いて補修。
なんとか枯れずに済みそうです
ゴーヤのグリーンカーテンは、無事でした

みなさんの所は大丈夫だったでしょうか
土砂崩れ、床下浸水、突風にあわれたかた、お見舞い申し上げます。

モラタメさんの試す商品で、気になる物をみつけていました
７ヶ月からの離乳食「くだもの食べよっ！」シリーズです。

　　　　

７ヶ月から食べられる物と、９ヶ月からにものの２種類６箱です
丁度、チビちゃんが７ヶ月ですから、ピッタリ。

まずは４種のくだもの、りんご・みかん・バナナ・ももから食べましょうね。
７大アレルゲンアレルゲン不使用なので、安心して食べさせられますよ

　　　　
　　
　　　　　　　　　は～い！！ひとさじ！！

　　　　

角切りりんご入りの、フルーツピューレなのでパックを開けるとすぐに食べられるのが

　　　　

１箱に６０g入りが２パック入っています。
旅行とか外食等に持って行けるので、便利です

もちろん、美味しいハズです。
この目線・・・カメラが気になっているので止まっていますが・・・

　　　　

撮り終わると、次のスプーンが間に合わないくらいパクパク食べてました

２ヶ月我が家に滞在予定なので、９ヶ月からの・・・も食べられるようになります
オーストラリアに行くと、食べ物の様子も違うのでこういうのがあると助かりますよね。

くたもの食べよっ！そのまま食べるのもいいですが、アレンジもいろいろできるんですよ。
野菜や魚・肉にかけるフルーツソースとして
おかゆやパンに合わせたり


今度は、アレンジ料理に挑戦してみましょう

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ちびゴンと一緒に餃子作り

台風の進路が気になります
朝方はかなり強い雨でしたが、午後からは小降りに・・・その後止んでいました。
今も、まだそれほどひどくはなっていませんが、未明から荒れそうです。

次女は今晩からハワイへ
関空から出発出来るか心配でしたが、無事飛び立ったようです

昨日、買い物に行った際に今日の献立は餃子に決めてました。
長女が食べたいというのと、雨でちびゴンが退屈するので一緒に作ろうと思って
先月５歳になったし、男の子にしてはかなり器用なので、家でもママのお手伝いを良くしているようです

バーバが、具を用意して・・・さぁ！
小さい手で頑張って作ります

　　　

ちゃんとヒダもつけて・・・

　　　

頑張って１０個作りました
　　　
　　　

熱いのが苦手なので、先に焼いて冷ましておきましたよ。

　　　

で、自分が作った１０個分食べました

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前菜は紅鮭スモークサーモンで！！

どうなってるの？という位、毎日雨が降ります
今日は、今の所大丈夫ですが・・・
台風も近づいているようで、今週いっぱいは雨模様だそうですね

娘一家がバンコクから帰国して１週間以上経ちました。
ちびちゃんの風邪をもらって、私の体調は絶不調です

パパは一足先にオーストラリアに出発というので、我が家での最後の食事

ちょうど、いいものが「日本きらり」さんから届いていました

すべて天然物の鮭を使用し、北海道根室市で作られた
国産スモークサーモンセットです

　　　　　

　　　　　　◎紅鮭スモーク×２
　　　　　　◎キングサーモンスモーク×２
　　　　　　◎ケーパース酢漬け×２


　　　　　オシャレなパッケージに入っているので、贈り物に最適ですね
　　　　　

原料は色鮮やかな紅鮭と、良質な脂ののったキングサーモン。
　　
製造元の「藤井水産」では、材料の仕入れから味付け、
スモークの工程まで、すべて自社工場で行うというのですから驚きです
スモークチップは、香り高い北海道のナラの木を使用し、“冷薫”という製造方法で仕上げ

国産のスモークサーモンって、食べるの初めてです
大抵海外からの輸入物ですよね。


冷凍ですので、好きな時に好きな分だけ頂けるのも嬉しいです

　　　　　

で、美味しさをシンプルに味わう為に、そのまま前菜に・・・
玉ねぎのスライスを添えて、国産レモンの皮ごとすりおろしとEXバージンオリーブオイルで

　　　　　

う～ん美味しい
思わず、ひとり何枚ずつなんて考えてしまいました

　　　

我が家のホームパーティーに欠かせないもの・・・
フライパンで作る、簡単ローストビーフです


　　　


　　　


　　　


夏場で、喉が渇いているのでビールで乾杯
その後、赤ワインへ・・・
　　

商品と一緒にメッセージも同封されていました
「日本きらり」自信を持って紹介されているのがわかります。
　　　　

他の商品も、今まで知らなかった選りすぐりの商品が勢揃い。
気になる方は、覗いてみてくださいね

ディル風味のキングスモークサーモンとケーパース、どんな料理にしようかな
次女が帰ってきた時に、ごちそうしようと思ってます。
今度は、メイン料理に　　　

　　　
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アンリ・シャルパンティエのケーキ

今日も朝から蒸し暑いですね
人数が増えているので、一日中エアコンをつけています。
子供は体温が高いので、すぐに汗をかいていますから・・・

昨日の夜は、主人のお誕生日だったので神戸牛のすき焼きでした
が、写真が・・・
卓上コンロのカセットボンベが切れたり、バタバタして、すっかり写真を撮る事を忘れていました。
いつものフライパンでなく、わざわざすき焼き鍋を出したのに

食後はケーキを
冷蔵庫がいっぱいで、ホールケーキは買えず・・・
娘が、アンリ・シャルパンティエでショートケーキを買ってきてくれました
モンブランと桃のクレープ

主人・ちびゴン・娘はモンブラン。

私と娘婿は、桃のクレープを選びました
ちびゴンが、ハッピーバースデーを発音よく？歌ってくれて
　　　　

　　　　

甘さ控えめで、アンリのケーキは好みです


今朝は、娘一家は姫路のサファリパークへ出かけるというので、
さっと食べられるようにおにぎりを作っておきました。
みんなが起きだす前だったので、たいしたものじゃない時だけしっかり写真は撮れました

　　　　

　　
　　　　　　鮭と海苔の２種類
　　　　


　　　　　　ウインナー、卵焼き、にんじんときゅうりのぬか漬け。
　　　　

ちびゴンも、朝からパクパク食べて出かけて行きました
ジージとバーバはお留守番で、休憩です

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