今晩は☆鮭の味噌鍋に☆

急に涼しくというより、夕方から肌寒くなりました
明日から、お天気も崩れるようで・・・

もう１０月ですからね
今年も、残り３ヶ月です。


生鮭を買っていたので、今晩はお鍋にしました。
これから、鍋の出番が多くなりますね

　　　　　野菜・お豆腐を先に煮て・・・

　　　　

　　　　　味噌味をつけたら、鮭を入れます
　　　　　（味噌を酒・みりんで溶いて味付けします）

　　　　

　　　　卓上コンロで、グツグツ煮ながら・・・

　　　　

　　　　薄味にして、汁も飲みながらいただきます

　　　　

　　　　もう少し、材料を追加して・・・

　　　　


お腹いっぱいになったので、雑炊は明日の朝のお楽しみにしましょう


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　
　

秋の味覚といえば？・・・新米でサバの押し寿司☆

秋の味覚といえば・・・新米
ピカピカご飯、日本人に生まれてよかったと思います
新米で、サバの押し寿司を作りました。

サバが好きです
青魚は、大抵好きなんですが・・・
シメサバは、特に好物です
以前は、自分で締めたりしてましたが・・・
最近は、新鮮なサバがなかなか手に入らず
出来上がりを買うことが多いです。

で、そのシメサバを使って、押し寿司を作りました


　　　　



　　　＊材料（２人分）

酢飯　　　　　　　⒈５合分
シメサバ　　　　　１尾分　
青じそ　　　　　　　５枚
いりごま　　　　　大さじ２

　　　☆サバについていた、人参、昆布、生姜・大根も刻んで使う。


　　　＊作り方

１、酢飯に、刻んだ大葉・人参・昆布・大根・生姜・いりごまを入れて混ぜる。

　　　　

２、押し型にラップを敷いて、サバを底が表になるように全体に並べる。

　　　　

３、１のご飯をキッチリ詰め、ラップで包んで型で押す。

　　　　


　　　　

４、１時間以上押しておき、ひっくり返してラップごと切る。

　　　　


　　　　




　　　　

　　　　　　　　　
　　　　

　　　　　　　　小鉢３種盛り

　　　　

　　　　　　　　バラ焼き海苔の味噌汁

　　　　

　　　　サバ寿司には、ちょっとワサビをつけていただきます

　　　　

今回買ったシメサバには、大根・人参・昆布・生姜が一緒についていたので、全部刻んで酢飯に入れました

　　　　

彩りも綺麗で、食感も良くなりましたよ

新米の季節、ますます食欲アップです。



レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　

gooブログ☆１００万PV達成しました☆ありがとう！！

ブログを始めて６年になります。
昨日で、トータル閲覧数（PV） PV 1000436 になりました

最初は、自分の記録をつけておこうと言う位だったので、娘が見てくれる位でした。
少しずつ、見てくださる方が増えて・・・見ず知らずの方から、コメントも頂けるようになって
ついに、昨日で１００万PVを超えました
もう少し、頑張って続けてみようと思ってます。
みなさん、よろしくお願いします


で、そのお祝いを兼ねて、今晩はすき焼きにしました

　　　　いつもより、ワンランク上のお肉です

　　　　

　　　　　野菜もたっぷり用意しましたよ

　　　　

　　　　最近フライパンですることも多いのですが、すき焼き鍋を出しました
　　　
　　　　

　　　　お店のように、まずはお肉を砂糖と醤油で焼きます

　　　　

　　　　写真を撮っていたら、ちょっと焼きすぎ？でも、口の中でとろけました。
　　　　
　　　　

　　　　　他の具も入れて・・・鍋もう一杯おかわり
　
　　　　


今晩は、スーパームーンとのことでしたが・・・
厚い雲に覆われて、今のところまだ見ることができていません
ブロ友さんの所で、素敵なのを見せていただいたので、良しとしましょう。
みなさん、これからもど～ぞよろしくお願いします
　　　

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　

神戸農業公園でウォーキング☆

今日のウォーキングは・・・
近所の農業公園まで車で行ってから


　　　　神戸ワインのぶどう園もあります

　　　

　ほとんどのぶどうは収穫されていましたが、少しだけ残っている場所も・・・

　　　


　　　　　　外周の散歩道に咲いている花

　　　

　　　　　　　　赤い花が目立ちます　

　　　


　　　



　　　奥の方まで行くと、サボテンの温室がありました


　　　


　　　


　　　


　　　



　　　


　　　



　　　


　　　


いつもより時間をかけて歩きましたが、立ち止まっている時間も多かったようで・・・

歩数は、大してのびず

６０００歩ほどでした

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　

今月もやってきました☆月に一度の餃子デー☆

今月も残り少なくなってきました

我が家恒例の、月に一度の餃子デーまだでした。

で、本日・・・

小ぶりの一口餃子用の皮で５０個包みました。


　　　　


夏は、フライパンで２度に分けて焼いていましたが・・・
涼しくなってきたので、今日はホットプレートで焼きました
焼けたら保温にしておくと、いつまでもアツアツがいただけますからね


焦げ目がついたら、熱湯を入れ蓋をして蒸し焼きです

　　　　


蓋を開けて、水分をとばし・・・
ごま油を回しかけ、底をカリッと焼き上げます

　　　　


今日のタレは、練りゴマ・味噌・醤油・酢を混ぜて作りました
ラー油をちょっと入れて食べます。

　　　　

餃子には
アルコール分３%のコレでしたが・・・
半分も飲めず、真っ赤に

　　　　


餃子は、主人が３０個、私が２０個で、５０個完食でした
もちろん、餃子の日は、ご飯も他のおかずもなしで、餃子だけしか食べません

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　

　　　　

スパイス大使☆５分で簡単！！セロリとイカのガーリック炒め☆

明け方まで雨が降っていましたが・・・
日中は、なんとか降りませんでした
おかげで、ウォーキングにも行けましたよ

湿度が高かったので、気温は上がらないわりに蒸し暑く・・・
シャワーを浴びたら、主人は

チャチャッと、いつものおつまみを
あらびきガーリックを効かせるのが、ポイントです。


　　　　


　　　　＊材料（２人分）

セロリ　　　　　　　　　　　　１本
イカ　　　　　　　　　　　　　１杯（胴）
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１
あらびきガーリック　　　　　　小さじ１
あらびきブラックペパー　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　適量


今月のスパイスの中から、GABANあらびきガーリック
ニンニクのみじん切りをせず、パッと振りかけて使えるので便利です。

　　　　



　　　　＊作り方

１、セロリは、ピーラーで筋を取って、５ミリ幅に斜めにスライス。
　　イカは、１センチ幅の輪切り。


　　　　

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、イカ・セロリ・あらびきガーリックを入れ炒める。

　　　　

３、イカに火が通ったら、ブラックペパーと塩を入れて仕上げる。
　　　　
　　　　　　


おもてなしの時は、イカの皮をむくと綺麗な出来上がりになりますが・・・
今回は、５分で作りますので皮のままです
あっという間に出来上がる一品です

　　　　


スパイスブログ認定スパイス大使2015

スパイスでお料理上手 秋を楽しむ♪家バル風おつまみ
レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡
　　
人気ブログランキングへ　　　
　　　　　　

ホシサン☆百年乃蔵で具沢山お味噌汁☆

一日中、降ったり止んだり・・・
明日も、雨のようですね。

創業明治３９年の九州の老舗ホシサンからお味噌を頂きました
今年で１０８年を迎えたそうです。

　　　　


シンプルで、ちょっとレトロ感のあるパッケージです
創業１００年を越す老舗のイメージにピッタリ。

材料はすべて、熊本産にこだわって作られています
安心安全・高品質の匠自慢のお味噌です。

　大麦：ニシノホシ、
　大豆：フクユタカ、
　熊本米、
　天草の塩
　　　　
　　　　

　　　　

米・麦の合わせ味噌で、お味噌本来のやさしい甘みの味わい

やはり、お味噌の味を味わうには、お味噌汁ですよね。

きのこの炊き込みご飯に合わせて、具沢山のお味噌汁を作りました

　　　


　　　


　　　

かぼちゃ、大根、人参、玉ねぎ、エリンギ入りです

　　　

ちょっと甘めのお味噌が、具材と良くあって・・・
お椀に顔を近づけるとフワッとお味噌の香りが、飲むと口の中に旨味が広がります
これからの時期、食卓に欠かせない一品です。
ついつい、ご飯も進んでお代わりしたくなりますね。

九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　

　　　

菜食健美のランチバイキング～燦SUN～

シルバーウィーク、終わってしまいましたね。
９月の５連休、次は１１年後だそうです

１０月末に、小豆島に旅行に行きます。
去年行った、熟女３人奈良の旅第２弾です
で、その打ち合わせを・・・
今年は、私が幹事になっているのですが、一人では決めかねて友人に相談に乗ってもらうことに。

ランチを食べながら・・・と言うことで

　　　　　　野菜中心のお惣菜バイキングです。


　　　　

　　　　　和・洋・中の旬の野菜中心のお惣菜が、ズラリと並んでいます。

　　　　

　　　　　どれも手作り感満載

　　　　


　　　　　　三田米のご飯とお味噌汁が付いてます


　　　　　バイキングですから、もちろんお代わりも・・・

　　　　

お上品な芦屋マダムの友人は、お代わりしませんでした。

バイキングでお代わりしなかった友人は、彼女が初めて
普段の私の友人は、私よりたくさん食べる人ばかりですから


　　　　　デザートとドリンクバー付きですから・・・

　　　　


　　　　

で、旅行の件ですが・・・
素敵な宿が予約できて、熟女３人小豆島の旅、すごく楽しみです


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　

クリンスイ×メイソンジャーでデトックスウォーター☆

デトックスウォーター、流行っていますよね
メイソンジャーでジャーサラダの次は、デトックスウォータでしょうか？

モニプラさんで、三菱レイヨン・クリンスイのポット型浄水器CP０１２とメイソンジャーを頂きました
　　
　　　　　　

　　　　　

ミネラルウォーターに、好みの果物・野菜・ハーブを漬け一晩寝かせるのがデトックスウォーターです

まずは、ミネラルウォーターを作ります。

ポット型浄水器CP０１２は、

　　　　　フタを外さず片手で給水や注ぎができる

　　　　　

　　　　　


　　　　　カートリッジ交換のカレンダーダイヤル付き

　　　　　

　　　　　冷蔵庫のドアポケットには入りやすい

　　　　　
　　　　　
　　　　　指がかかりやすいボディーの形状で持ちやすい

で、あっという間に美味しいミネラルウォーターの出来上がり

　　　　　
　　　　　


デトックスウォーターの材料は・・・

　　　　　　庭で摘んだアップルミントとりんごで作りましょう


　　　＊材料（メイソンジャー９４０ml分）

ミネラルウォーター　　　　　　　　９００ml
りんご　　　　　　　　　　　　　　⒈/４個
アップルミント　　　　　　　　　　適量
　
　　　　　



　　　＊作り方

１、りんごはよく洗い、４つ割にし芯を取り薄くスライスします。

　　　　　　

２、冷蔵庫で冷やしていたミネラルウォーターを注ぎます。

　　　　　　

３、フタをして冷蔵庫で４時間以上寝かせます。


　　　　　


　　　　　




デトックスウォーターは、最低でも４時間は寝かせると良いです
夜作って、一晩置いて翌朝飲むのが


　　　　　


　　　　　

　　
　　　　　


水をたくさん飲むのは、以前から美容やダイエットに効果的と言われていますよね。
モデルさんなどは、１日に２リットルくらい飲むとか

そこまで飲むのは無理としても・・・
デトックスウォーターを飲むのを習慣にしたいと思います

りんごは、傷を治りやすくする効果・血液サラサラ・整腸効果が期待できます
ミントは、消化を助ける効果・メントールが胃腸の調整を助けてくれます


ほんのりとりんごの香りが・・・りんごの自然な甘さも少し・・・
飲みやすく、食事にも合わせやすいです

浄水器のクリンスイ　ファンサイトファンサイト参加中

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ　　　

道の駅「とうじょう」で期間限定ランチ食べました！！

道の駅大好きです

旅先でも、必ず寄りますし・・・

家から３０分もしないところにもあります。

今回行った「とうじょう」は車で１時間くらいかな？

　　　　　

お昼前に着いて、まずは産直売り場へ


　　　　　　かぼちゃの重さ当てコンテスト？
　　　　　　大中小いろいろ・・・

　　　　　

　　　　　　ハロウィンを意識して、こんな可愛いのも出品されてます

　　　　　

　　　　　　卵・さつまいも・ピーマン・紫玉ねぎ・なすを買いました。

　　　　　　千円でお釣りがきました

　　　　　


さぁ、買い物が済んだらランチです

特大のエビフライが有名なんですけど・・・

今回私が選んだのは、シルバーウィーク前後限定の定食です

　　　　　　注文したら、まずコレが出てきました。
　　　
　　　　　

　　　　　待っている間に、ゴマをすってソースを作っておくんです

　　　　　

　　　　　　なごみ御膳？だったかな
　　　　　　フライ物に山菜とろろうどん・小鉢・漬物・ご飯がついています。

　　　　　

　　　　　　豚ヒレカツ・エビフライ・串カツ３本

　　　　　

　　　　　　キャベツとご飯はお代わりできますが・・・お腹いっぱいですね
　　　　　


主人は、かなり迷って・・・釜めし定食を選びました。
ヒレカツ定食と迷っていたので、私のヒレカツと串カツを１本分けてあげることに


　　　　　

注文してから炊くので、２０分くらい待ちましたが、待った甲斐があったそうです

　　　　　
　　　　　

二人とも、大満足でした

帰りに、公園に寄って・・・
コーヒーとチョコレートを食べたので、ウォーキングで消費した以上のカロリーをとってますけど


レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ