海老かつ丼～♪

昨夜は遅くなったのでスーパーの惣菜コーナーへ。


売れ残っていたエビフライを購入した。


売り場で見たとたんに卵とじにして食べたくなったからだ。


最近は在庫の食材も部屋にはないので


ネギと海老ちゃんフライだけで卵とじ～～～ｗｗ





寄せ鍋のツユをうすめて使ってみました。


普通に美味しいです。


煮込まれた白ネギは甘くなり、一方トッピングに使った切り立てのネギ。


口に含むと両者の味が混じって妙に美味しく感じます。




結局仕上がりは海老かつ丼になりました。



スーパーの惣菜コーナーの海老ちゃんフライ、


悲しいほど細い中身ではありましたが想定内のこと。


衣が美味しくいただけたから、ま、いっかぁ～～～！。。

またまたカレーで味見を兼ねた晩ご飯～ｗｗ

某レストランの出店にともない色々なことをしている。


今回は特にメニューに力を注いでいる。






洒落たメニューやこだわったようなメニューにするつもりもなく


ベーシックなものに力を入れて昔に戻ったようなメニューにしたい。


そのためには安心できる国産の食材を極力使えるように考えた。


ランチタイムには安価でも国産の牛、豚、鶏を使って


実はこんなに美味しい食材だったのだということを再認識していただく


そんな工夫を随所に施してみたい。


レストランの原点に戻れるようなそんなメニューに目を向けたい。




いわゆるテレビ的な、、とでも言おうか、


何が起こるかわからない、、、そんな感じのメニューにしたい。


のうがきや、ネーミングを主張せずに


現物を見て驚き、食べて驚き、価格に驚く。。。


そんな食事を提供できるとおもしろいのだが。。

北斗七星で秋刀魚を食べた。。

ちょっち珍しい日替りランチ。　


シンプルにして素材が活きていた和風なランチ！


秋刀魚さん、美味しく焼けてました。


食べやすく頭の部分はカットされてきれいに盛り付け。


調理された方の配慮がうかがえます。


こういうところが北斗の北斗たるところなのかもしれません。





メインの秋刀魚と共に天ぷらの盛り合わせ～♪





海老ちゃん二匹は超うれしいではないか？！


プリプリ海老ちゃんは男のチアワセ～～～～～♪