鮎を焼いたり 保存したり

少し前のことですが、釣り立ての天然鮎の良型を沢山頂きました。有り難いことです。
程よく焼くと超美味いです。

こんな感じの焼加減が一番ですね。


親戚やご近所に少しづつお裾分けし、残った鮎は二匹ずつに分けて冷凍保存することにしました。
当家にお越しの際は、直ちに解凍してお召し上がり頂けますので念の為。