夏の海の王様の貝と言えば、アワビちゃん・・・
アワビの顔って知ってますか～？・・・・
食べるだけ～作るだけ～だけが食育ではない「観察」も
自然を知る、感じる、今まで知らなかったことに出会える
ちょっと調理する前に食材を観察することも勉強に繋がるかも知れません
新鮮なアワビでないとなかなか見れませんが、新鮮なアワビの見分け方
ヒゲや触覚が出ているアワビは新鮮だと言われています・・・
生きが良いと活発にも動きます・・・
じっくり見ると気持ち悪い～って思われる人も居るかも知れませんが
これも食の勉強・・・
アワビには顔がある・・・触覚も有る、目も有ります
顔から2本長く伸びる触覚・・・前方の状況を把握する為長いのかも
体の足元には短い触覚（たぶん）が沢山・・・
海の中でも岩場に居ることが多いアワビ・・・身に危険が迫ると
お腹が全体吸盤にギュッと岩場に殻をくっつかせて
張り付いたら手で取れないぐらいの吸い付きで身を守る・・・
岩と岩の隙間なら更に身を守れる自然の営み・・・
貝殻の外側の筋は季節の年輪みたいな・・・
殻の成長を感じられます
アワビの殻に開いている数個の穴は排泄物をだしたり体の中の水の循環出来るシステムに・・・・
よ～く観察した後は自然のめぐみを感じ、これも1つの命の恵
食べるだけ～作るだけ～ではなかなか自然の恩恵を感じて人は生きている事に気が付きにくいですが、観察することで自然を大切にする気持ちも高まるかも
今回はシンプルにバタ＾醤油焼き・・・・
先にお腹側を1分ほど焼いて、殻を下にして火が通るまで焼きます
最後にバターと醤油で・・・・
アワビのキモ・・・・サザエとは違い苦味も無く優しいお味
アワビは妊婦さんに食べさせると子供がキレイに・・・っとも言われていますが、アワビはいろんな栄養がタップリ有るからそう言われて来たのかも・・
アワビも高いイメージ有りますが、養殖物の韓国産ならお安くゲット出来ます
最近では輸送も発達していますし、これはちょっと小ぶりの約8センチぐらいですが、鮮度はバッチリで、これは刺身用・・・お値段なんと1個300円～！・・・
たまに見かける特価品・・・見逃さないでゲットです～！・・・
自然の恵みに感謝して・・・・観察は食育！・・・
知らなかったです。よく出来てますね〜
目があるとは、防衛本能がいろいろ進化させるのでしょうか？
それにしても食育の後は残酷焼ですか〜
まるごと食べてうまうま、良い供養ですね😁
本当は三重のアワビを食べたい気分ですが
かなり高級で・・・昔は伊勢に行ったときはよく食べましたが・・・・
またお孫さんたちにも食育！
可愛そう～気持ち悪い～って言われるかも知れませんが・・・・・笑・・・
アワビ、目は有りますがよく見えていないようです、やはり触覚が頼りかも・・・😁
Σ(￣。￣ﾉ)ﾉびっくりなお値段です。
刺身で食べることが多いですが火を通して柔らかくいただくのもいいですね。(^^)
くせがなく美味しいので、サザエよりも高級なイメージがありますね。
実際私もサザエよりもアワビが好きです(笑)
妊婦に食べさせると眼の綺麗な子が生まれると言われていて、私も妊娠中に食べさせてもらいましたが…アワビちゃんの目は見たことがなかったです。( ꇐ₃ꇐ )
たまたま特価品を発見しました・・・
小ぶりですが十分満足出来るサイズです
アワビは優しい旨味が有りますよね
これ刺身用でしたが、焼きも好きなのでバター醤油で焼きました、中華あんにしようかとも思いましたがまた、次に出会ったらにしておきました・・・・
私もアワビの目をじっくり見たのは初めてかも・・・・😁
アワビ海で見つけるの難しいですよね。岩と一体化してて。。。はがすのも大変だし！
スーパーに通うと特売に遭遇すること有りますよね～・・・買い時は満足お得感バッチリですね・・・海でサザエは判りやすいですがアワビは見つけるの難しいですよね・・・・
でも日本はアワビやサザエは密漁になるので買うしか無いですが・・・・・
密漁の罰則も厳しくなり
3年以下の懲役又は3,000万円以下の罰金
1万円のアワビ3000個買えちゃう～😁
家の近所で生きたままよく売ってますので
今度はきちんと見てみたいと思います。
夕方になると4匹HK$80くらいだから
一匹280円くらいでけっこうお安いんですよ。レストランで食べると一匹600円くらいするから約倍ですね。
是非生きたアワビの顔御覧くださいね（笑）
香港アワビ安いんですね！・・・
そういえば、たまにちょくちょく食べてるシーンが有りますよね・・・😁