ひと月以上も前にパクチ―好きの私が好きそうと、娘がクックパッドのレシピを教えてくれたのがこれ。
鶏むね肉とパクチーのサラダ。
忘れていたけど急に思い出して作ってみた。
鶏むね肉 一枚（茹でるらしいけど圧力鍋で酒蒸しにして冷ましてみた）
パクチー 好みの量、かなりどっさり。
玉ねぎのスライス 1/2個
ナッツ類 クルミやアーモンドスライス等
鷹の爪 1本
調味料
ナンプラー 大2.5
レモン汁 小2 を混ぜておき材料を和えるだけ
ナンプラーは塩分が強いので、分量によっては控えめでも良いかなと。
簡単で美味しい主役にもなるサラダでした。