南瓜プリン

南瓜を収穫すると、丸ごと1個を食べきるのが大変。

煮つけにしたり天ぷらやソテーにサラダに。

今日は圧力鍋で蒸しただけの南瓜でプリンにします。

皮を剥いて潰して裏ごしにして。

卵は目の粗い笊で裏ごしにして。

このひと手間で滑らかな南瓜プリンに。

温めた牛乳に砂糖を溶かし南瓜をよく混ぜて、卵液を混ぜて器に。


蒸し器に入れて蒸して出来上がり。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし・・・

冷やしたプリンでおやつです。

滑らかで美味しい南瓜プリンでした。

牛乳　200cc

卵　　3個

砂糖　40g

南瓜　1切れ

たっぷり4個分のプリンです。

そして2個目の南瓜収穫は丸い普通の南瓜。

右のピーナッツ形の南瓜は畑仲間からのいただき物。


枝豆を差し上げてピーナッツ南瓜を頂き物々交換です～

さて食べ方は一緒かな？