高級和牛 フィレ肉

旨い霜降り肉

 

 

和牛肉　ロース、フィレ肉ステーキ

 

これは牛肉最高肉　フィレ肉と言われています

腹の中　肋骨内側にへばり付く内臓を

支える右左に一本ずつあります

四日坊主が当時仕入れていた

牛フィレ最高の肉

（当時の写真より）

 

都内有名デパートで販売されていた

１００g　片手では収まらないうん千円のフィレ肉です

和牛

日本古来の品種

運動を控え　餌にこだわり

旨い赤身　脂肪を蓄えた肉質に育てる

運動　餌　育て方にこだわって

飼育した牛

この和牛の種がオーストラリアやアメリカなどに

渡ってしまった

これにより益々和牛肉が理解され

日本食と共に多く食されるようになった

栄養の事を考えると

疑問も　残る