揚げないかりんとう♪

さつま芋を使って、かりんとうを作ってみました。
レンジでカリッとさせるので、油は一切使いません
ちょっとしたおやつに・・・
ダイエットフード・・・にはならんかな

材料
さつまいも・・・２個
水・・・５０ＣＣＣＣ
てんさい糖・・・大さじ６杯
水あめ（今回は米飴）・・・大さじ２杯

作り方
さつまいもは皮のまま少し厚めにスライスして、ポテチ専用器にのせたらレンジでチンします。
この量で１４分かかりました。



ジャガイモの時みたいに香ばしくはなりませんが、食べてカリッと音がすればＯＫ
大きめの鍋に水・てんさい糖を入れて強火にかけます。
鍋をグルッと回しながら、砂糖が溶けて気泡が出るのを待ってください。
投入したら弱火にしてタレを全体的になじませます



後はかき混ぜるのみ。
バットに広げて冷ましてください



では、この後にもう一仕事
お鍋にタレが残ってると思うんですが、これに少～しのココアと水を混ぜて超弱火で柔らかくします。
味を見て、薄ければお砂糖を加えて下さいネ。
クッキングペーパーにスプーンで垂らして線を描き、冷えたら完成！



コレ、ケーキの時なんか、重宝するんです
ヘタッピなデコレするより、スライスしてこれで飾るほうが見栄えもよくて
では頂きます



だよね～
はいはい。
あ、カリッカリッとかなりアゴを使うおやつです。
てんさい糖なので、甘さ控えめ
甘みがあるほうが好きな方は黒糖なんかで作られるのも美味しいですよ～

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