坊の誕生ケーキを練習兼ねてこっそり焼いてみました
それが、いつもの型ではなくて使ったのはコチラ
ケーニヒスクローネっていうお菓子屋さんの器です
友達からいただいたもので（中身は私だけで堪能しました
）、坊にも使えるかなぁって煮沸して使ってみました
材料
焼き栗・・・５個
米粉・・・１００グラム
甜菜糖・・・大さじ４杯
ココア（１００％）・・・小さじ１杯
ぬるま湯・・・１１０グラム
白神こだま酵母・・・小さじ１杯
作り方
白神こだまは分量のぬるま湯から大さじ１杯とりわけ、ふやかしておきます。
が、最近寒いせいか、あまり発酵してなさそうだったので、これをさらに湯煎にかけるようにして１０分ほど置いておきました。
栗は皮を取って適当な大きさに
その他の材料と混ぜ合わせますが、A-1マーガリンが溶けなくて
ちょっと状態が悪い生地になっちゃいました。
ん～。
今度はマーガリンをきちんと室温に戻すか、オイルに切り替えることにします。
で、これを器に８割ほどに入れますヨ。
大さじ２杯ほど生地が余ったかな
では土鍋を使って発酵しますネ。
で。
寒くて生地がちょっと悪いので、少し長めに発酵しようと洗濯なんかしてたもんだから。
うあぁぁぁぁ
過発酵やん
こっちはいつもと同じでよかったのねぇ
とりあえず、このまま蒸します。
ん～。穴がポコポコと空いたままではありますが、とりあえずはここで完成
焼いてもいいんですが、今回はこのままで食べてみます。
ハイ。
ちょっと酵母の香りがキツイようで
なんでかなぁ、器の間口が狭いからか
栗はこんな風に色白のままで、見た目はいい感じネ。
ただ、味としてはグラッセを使ったほうが合うかもな。
そうそう、kofuyuさんが白ワインで酵母の香りが消えるって言ってたので、次回はそれを試してみます。
あ、コレ、坊にはまだ内緒なんです
なので、夜中にこっそりと・・・
そうそう！
コメントをよく下さるハイビスカス☆さんから、子供さんのお誕生日に手作りされたケーキの画像が届いてます
デコレがとっても可愛いんですよ
ネネネ
やっと皆さんにお見せできてホッとしています。
とっても素敵ですネ～
米粉ミックスを使われたそうで、白いタイヤキのチョコ版のような仕上がりだったそうです
こちらは2段に重ねたケーキ
しっとり
ベーキングパウダーを使用されて、ふっくらと大人味に仕上がったそうです。
とっても美味しそう～
三人のお子さん達が満たされてるの、分かりますネ。
クリスマス、イチゴのデコレで豪華なケーキが登場するのを心待ちにしています
あ、その頃にはブログで発信されてるかな
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それでお菓子が焼けるのが不思議な感じ
もう少しで息子くんの誕生日なんだね
みーちゃんの手作り大作戦喜んでもらえるといいね
お友達の誕生ケーキすっごい可愛いわ～♪
デコレーションの仕方は私も真似させてもらおう
初めて見ました
坊ちゃんの誕生日楽しみですね
ハイビスカス☆さんのケーキすごい
手作りとは思えない
私も買ってみようかな
あっハイビスカス☆さんってblog始めたんですか
ぜひ遊びに行きたぁい
明日は休みなので久しぶりにバドミントンしてきました
きっと明日は筋肉痛
おやすみなさい
えぇぇ～
み-さん、坊～ちゃんのBirthdayまでに
愛情たっぷりケーキ完成しますように…
子供にとって、お母さんが作ってくれたのが一番なんですよね。∞
よりさん☆りくママさん ありがとうございます＼(~o~)／
米粉ミックスは、生協で注文してます。
うふふ、ブログは１2月頃予定しています。
み-さん、紹介してくださりありがとうございました♪
皆様も、心に残るケーキ作り頑張って下さいo(^-^)o
私も、父のBirthdayケーキ作りとクリスマスケーキ作り頑張ります♪
なんでこれでケーキが焼けるんだろうって不思議です
小麦粉なら、蓋をしないでオーブンにかけるのかなぁ
量は結構入ります
食べ過ぎに注意しなきゃ
ハイビスカス☆さんも娘さんがいらっしゃるから、よりさんともお話が合うでしょうネ
ブログが立ち上がるの楽しみですね
ラケット軽いし、羽根だから当たっても痛くないし
筋肉痛も心地よいのでは？(笑)
そうそう、この手の器ってプリンとかババロアなら見かけるんですが、焼き菓子だから珍しいですね
大事にとっとかないと
ハイビスカス☆さんのブログ、私も楽しみなんですよ
１２月くらいには…ってお話なので、アドレスがクリスマスプレゼントになりそうですね
素敵なケーキの写真、ありがとうございました
誕生日のケーキって、やっぱり気合い入りますよね
お父さんにも作ってあげるなんて、優しい～～
私、野菜とかをもらってばっかり
ちょっと反省です
ブログ、とっても楽しみにしています
子育てに、お菓子作りに、沖縄の文化もたっぷり詰まったハイビスカス☆さんらしいページに仕上がっていくんでしょうね
私の勝手なイメージなんですが、お気に入りの喫茶店でくつろぐような気分
Mix粉使えば簡単なんですよね。
でも、それでもざらつきが残ります。。
このみぃさんつくられた容器うちも持ってます！
こないだ親戚に灰皿にされて、旦那がわの親戚やから我慢しましたが。。内心。。笑
話変わりますが、以前会社に新規事業の応募した話覚えてますか？
あれ、50にん募集あって、うち、7人合格したうちの一人に入れました。
が、、ここから更に6人蹴落とさないといけないという。。
あたし、正直みぃさんや、えららんさんみたくまだまだ技術浅くて我が子にも満足なケーキは焼けないんですね。
でも、どぉしても関西にアレルギー食品会社作りたくて。。(T-T)
まぁ、うちじゃなくても誰かが作っちゃうかもですよね。
でも、できたらしたい。
でも、ケーキや、クッキーがどぉしてもうまくいかなくて(T-T)
いや、ケーキやなぁ、。
ざらつきがあります。木の丸洋菓子店のりえさんが作るケーキ食べて凄くびっくりしました！
卵や小麦なんかなくても市販のケーキもいいのでは？と思いました。
みなさん同じで簡単になんでもできたわけちゃうんですよね。苦労や試行錯誤繰り返しやっとできたものですよね。
会社とケーキはまた別だと頭切り替えます。
すいません、なんかめっちゃ不安になってしまって。だめですね！強気でいかなきゃ！
やるっきゃない！チャンスは何度でもあたしのそばにある！
あゆのアトピーもよくなったり、悪くなったり。。
坊ちゃん、かなりロン毛のイケメンになられたようですね！
ちらりとうつる姿におぉー！とみていました！
お元気にされてましたか？
カルピスさんも同じ器をお持ちだったんですネ
灰皿に使われるなんてショックですが
この大きさって、何かを入れたりするのに丁度いいんですよネ
新規事業の選考会、残ったんですネ～
覚えてますよ～
うっわぁ～、おめでとうございます
まずは第一関門突破ですね
たくさんアピールして、成功を手にして下さい
応援してます
ふふ、ロン毛でしょ
寒い冬は、まぁ～このままでいいかな
今日は特に寒かったですね。
たくさん食べて、お互い元気に年越ししましょう
みぃさんもお元気そうでなによりです。
坊ちゃんも元気ですか？
踊りされているなら長いほうがいいのでは？
そうなんですよぉぉ！！！
50人中7人選考されその中に食品部門として初めてのこりました。
関西初をぜひかなえたいので頑張ります！
今日は雪が関西でもめずらしくちらついて極寒です。
あとすこしで年末ですがお互いに元気に年を越しましょうね！！！
九州でも雪がちらついて、冷え込みが厳しいです
カルピスさんは、関西発の夢を背負っての年明けになりそうですネ
私もその勢いにあやかりたいです～
どうぞ、よいお年をお迎え下さい
応援してま～す