あわみそ＆えごまの米粉パン♪

アフタヌーンティのお供にいかがですか
・・・といってもこれ、お味噌とえごまの和風パン

紅茶っていうより、こっちがあってるかも



うんうん
やっぱりお味噌といえば緑茶ですネ

えごまはつぶさず生地にいれてるので、噛んだ時にプチップチッとはじけます
あわみそはアレルギー用のノン大豆・小麦です。
もし、大豆入りのお味噌を使われるなら白味噌がおすすめです。
甘くて、香りがそれほど強くないほうがあってると思います

材料
米粉（リ・ファリーヌ）・・・１２０グラム
塩・・・ふたつまみ（２グラム弱）
きび砂糖・・・大さじ１杯
えごま・・・大さじ１杯

ぬるま湯・・・１１０グラム
あわ味噌・・・大さじ１杯

ドライイースト（白神こだま）・・・小さじ２／３杯
ぬるま湯・・・大さじ１杯弱



作り方
ドライイーストとぬるま湯（大さじ１杯弱）は先にあわせておいて、ふやかします。
あわ味噌とぬるま湯は鍋にいれ、味噌が溶けたら粉・塩・砂糖・ふやかしたドライイーストと混ぜ合わせます。
最後にえごまを入れたら、型に流して２０分ほど発酵させます。

オーブンがある方はそのまま焼き上げてください。
我が家は蒸し器で強火の２０分→トースターで１０分ほど。
ぷつぷつはえごまです。もし胡麻がOKならば、白・黒お好きな方を入れられてもいいですよ

ぱっくん

ふふふ。
考えたら笑えますネ。
お米にお味噌。

こうみえて和食なんですネ

あ前回の問題、分かりましたか？
ヒントは・・・

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