むかご

今夜の一品・・・むかごです。

フライパンで炒って塩のみで味付け。
お酒のおつまみにもいいし、子供も大好きな味です。
坊主は爪楊枝で上手にさして口へ運びます。

私はほくほくが大好きなので、炊き込んで「むかごご飯」でいただきます。
こちらも味付けは簡単。
ご飯を炊くときに軽く塩で味付けし、炊き上がって蒸らすときにむかごをポンと入れるだけ。
むかご独特の粘りと香りが童心の記憶をよびおこします。

子供の頃は近所の空き地やなんかでよく採っていました。
学校の帰り道や、友達の家に遊びにいく途中なんかこの時期はあちこちに蔓が伸びていましたからね。
山のように採っては祖母に持ち帰っていました。本人は食べるためというより、あるから採るみたいな・・・なんで採ってたんだう？

最近はこういうのも見なくなり、スーパーで売られているんですね。
先日近所の山に登って子供と採っていたら、やはり年配の方が「あら、懐かしい！昔はよく食べてたのよね」って話しかけてこられました。
ポテトチップも確かにおいしいけれど、秋を感じるこの時期ならではのむかご。
旬を食べてみませんか？

熊本 内牧温泉

一面すすき野！内牧温泉

先日熊本の内牧温泉に行ってきました。
紅葉も色づき始め、空気がとても気持ちよかったです。
ミルクロードを六キロほど散歩したのですが、車だと通り過ぎる景色がひとつひとち目に入ってきて秋を感じましたね。
特にすすき野の美しさには思わず誰もが足を止めて、いっとき見入っていました。

内牧温泉ではお土産やさんや昔ながらのお饅頭やさんなどが軒をつらねて、山歩きの疲れをほどよくときほぐしてくれます。
中でもおすすめなのが久幸堂のゆずまんじゅう。
やわらかい皮につつまれた、上品な甘さの白あんでその中にほんのり香るゆずが入っています。

熊本に行かれた際は是非味わってみてください。お土産にもぴったりですよ。

ゴマアレルギーの代替ゴマなり

食べた感じはまさにゴマ！オーサワジャパンのえごまです。
ぷちぷちっとはじける感じがとても楽しく、和え物などに少し添えるのもいいですよ。

紫蘇科の植物で、ゴマよりも一回り大きくそれほど油っぽさはないです。
高級食材でえごまの油ってありますが、あれはもったいなくて使えません
みなさん何につかってあるんでしょうか・・・

博多発～バルーン佐賀駅着

佐賀バルーンフェスタ！

初めて見に行きました
JR博多駅から特急で42分。往復で２２００円とちょっとお得
乗り換えなしだったので移動もスムーズで、始発だったせいか思ったほどの混雑もありませんでした。
（ただし帰りは乗り場まで行くのに土手を往復する列に並ばなければいけない上に、特急列車の本数が少なく乗り換え必須でした）
それにしても このバルーン佐賀駅は会場目の前でとっても便利！
いや～、こんなに近いとは思いませんでした

会場に入ってまず受付でやった事は迷子バンドの書き込み。子供の名前と保護者の携帯番号を記入し、子供の手首に付けておきます。これがあると万が一迷子になって保護された時、すぐに連絡入るからちょっと安心ですね。
人出があっただけに迷子も多かったですよ

坊主は初めてみるバルーンに大興奮も、バーナーのゴォーッという音に身体が硬直。大人からみても迫力ありましたあんなに大きなバルーンがみるみる膨らんであっという間に地上高く舞い上がるんですもんね

他にも楽しいイベント盛り沢山で時間を忘れて一日中遊べました

白菊 純米しょうゆ

白菊商事からでています。
原材料は米・食塩のみ。

大豆のお醤油と同じように、色も黒く、香りもあのお醤油の香りがします。
ノン大豆・小麦のお醤油はこのほかにもあわ・ひえなど、試したことがありますが、この白菊醤油が一番使いやすかったです。
ただし、添加物など一切入っていないため、季節を問わず封をあけたら冷蔵庫になおしてくださいね。いたみも早いですから・・・。

それにしても１リットル入りのたっぷりサイズだし、アレルギー食品にしては手頃な価格も気に入ってます！