アイスワイン

　旅が終わると、食べ物ネタ続くね。

　カナダで買ってきたアイスワインです。

　凍るような寒さのもとでねかせたワインかと思ってましたが、凍った葡萄から作ったワインなんだって。
　ナイアガラ地方では、一日の最高気温が-8℃以下の日が三日続くと収穫されるのだそうです。途中で溶けてしまっては意味がないので、夜間-25℃の極寒の中で手摘みで収穫され、凍ったまま圧搾されるとか。
　糖度の高いデザートワインは、手間暇かかっています。
　製造量が少ないので、国外にはほとんど輸出されていないとのこと。
　稀少品です。
　これがまた美味で。
　おみやげした酒スキー の人にも好評でした。
　そんなわけで欲しくなったらカナダへ行かねばなりません。

　さすがにそれはどうなの？と調べてみましたところ、ネットで取り扱っている所を発見！
　↓↓↓
　http://www.cig-jp.com

　しかしお値段は現地の約３倍！
　しまったー、もっと買ってくるんだった～。
　
　私と入れ違いでカナダに行ったさいとうくんも、きっちりアイスワインはおさえてきてました。エライぞ。
　しかも彼の買ってきたのは、スパークリング。
　ますます稀少。

　地球温暖化が進むと、葡萄が凍らなくなるので、作れなくなるよね、と誰かが言った。
　おお、その通りだ。
　酒スキーの皆さん、率先して環境問題に取り組みましょう。