いい予感

　さ、今週も始まっちゃったよ。
　ところで明日は１４日でバレンタインデーっぽいんですが、なんとなく昨日で終わってしまった感が
　アカン、もしや私も終わっとる

　さてさて。
　昨日の味噌の仕込みは、今年もおやつ持参で行きました。
　去年は紅玉が手に入ったのでりんごのケーキでしたが、今年は全く紅玉に出会えず。
　ふじでもいいかなー？と思いましたが、２年連続でりんごというのも芸がない？ということで、他に今旬の物は？
　あ、いよかん。
　そうか、柑橘の多くは今が旬。
　温州みかんもありかな、と思いつつも、いよかんに決定！
　そのむかし。

　えひめのいよかん、いいよかん～

　という歌のＣＭがありましたけど、これって全国区？ローカル？今もやってる？

　そんなわけで。
　果肉の方はコンポートにして。
　
　火が少し強かったせいか、ばらけてしまいましたが、これはこれでばらす手間が省けたという事でおっけ～
　で、写真撮り忘れてますが、これはケーキになりました。
　甘さ控え目、あっさりしてました。

　で。
　残った皮の方はピールに。
　
　オレンジほどの酸味がないせいか、柔らかい味です。
　皮も柔らかいのかも。
　ケーキの方にも少し刻んで入れましたが、焼き上がりの時の香りがいいです。
　最後にグラニュー糖をまぶして完成！
　チョコでコーティングしたのも少し作りました。
　やはりビターが合いますね。