きのうの晩ごはん 96

　きのうはどんよりとした雪雲・・・雪は降らなかったが・・・夕方から降ってきた・・・

　午前中は、年賀はがきの作成・・・宛名は筆ペンで・・・裏側は、四国遍路結願の写真・・・80枚ばかりだけど右肩が凝った・・・

　午後は買い物・・・と、年末年始の軍資金をおろしに・・・また貯金が減る・・・

　きのうの晩ごはんは、冬至なので、冬至かぼちゃ・・・あまり好きでないので・・・ただのかぼちゃ・・・子供のころ鍋いっぱいに作っていたのが・・・うまそうに見えなかったトラウマが・・・

　かぼちゃとあんこを別々に食べたほうが・・・これもうまくないなー・・・

　そんなこんなで、きのうの晩ごはんは・・・これ・・・

エビフライとポテトサラダ・・・ジャガイモをゆでて濾しておく・きゅうりとリンゴとハムを切って・・・

マカロニはゆでて少しオリーブオイルをかける・・・固まらない・・・

全部を和えて塩コショウ・・・そこにマヨネーズを和えて・・・

キャベツの千切り…雪中保蔵だからやわらかい・・・

オーガニック・ソース・・・これは旨い！

冬至かぼちゃならぬ・・・卵とほうれん草のあんかけかぼちゃ・・・

かぼちゃは、甘辛く煮ておく・・・干し貝柱スープ（味の素）顆粒と薄口と酒みりんと片栗粉で餡をつくり・・・

かぼちゃに和える・・・

病気にならないリンゴ・・・

肝臓によろしい・・・しじみの味噌汁・・・しじみは茨城の涸沼産・・・砂出しをやって小分けにして冷凍保存・・・

凍ったまま水から入れて・・・沸騰したら味噌を・・・しじみだけだとコクがないのでだしを・・・

酒は一合・・・ビールは中ビンもしくは500・・・健康に良い・・・しかし・・・

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月23日（火）　赤口　旧 11月　2日　　天皇誕生日　雪で最近は周りが明るいきがする・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝6時のごーん・・・・・・・・

 

きのうの晩ごはん 95

　     きのうは日曜日で、機能していなかった・・・朝日杯もダメ・・・四時からビール・・・

　晩ごはんはきちっと・・・つくる・・・

牛筋煮こみ・・・多めに作って冷凍しておくと、すぐに解凍して使える…

ＮＨＫのごごマリで、視聴者がこくがでないと言っていたが、冷蔵庫の中の調味料を使うとよい・・・

コンソメ・ブイヨン・早田節・酒みりん・醤油・・・辛みを出すときは豆板醤・・・

最後は、こした味噌で仕上げる・・・

脂がぬけやわらかくなるまで、湯こぼしは3回くらいは行う・・・

ふきと筍の甘辛煮・・・青物、ホウレンソウ

エビチリ・・・日本ハムの即席・・・味も良い

豚汁・・・里芋・ごぼう・人参・大根・なめこ（取ってきたのをゆでて醤油につけて小分けに冷凍）・豚ばら肉・こんにゃく・しいたけ・ネギ・・・

ご飯はおかゆ・・・冷凍庫にいっぱいある・・・スズメも食べきれない・・・

 

 

12月22日（月）大安　冬至　旧11月小　ゆず湯・・・雪しんしんのゴーン・・・

 

 

きのうの晩ごはん 94

　きのうは、少し忙しかった・・・午前中、クリスマスケーキとご満悦様の誕生日（秀吉と同じ）のケーキの注文予約・・・

　スキーのシーズン券の受け取りのためスキー場へ・・・オープンして滑っている人がいた・・・

　午後は、お茶のみと・・・雪かたし・・・肉体労働していないから疲れると・・・向かいのばーさんは、しょっちゅう雪かたしをしている・・・疲れないのか、感心する・・・

　疲れた中での晩ごはん作り・・・

ブリかまの塩焼・・・安くて旨い・・・

ひじき・・・芽ひじき・ごぼうと人参のささがき・シイタケとねぎ・ごま油

　　　　　　丸鶏の顆粒だし・四万十鮎しょうゆ・・・いつもの酒みりん・・・

ほうれん草のごま酢和え・・・油揚げ（カリカリ手前まで焼く）を入れるのを忘れた・・・

ごまを煎って、すり鉢で油が出るまで・・・酢・うすくち・砂糖で・・・

卵焼き・・・

　　いつものリンゴ

 

深谷ねぎと豆腐の味噌汁・・・

シーフードごはん・・・

冷凍シーフードとしょうがの千切りと油揚げを・・・

名嶋屋の新だしと酒みりん、砂糖、濃口で甘辛く煮て、ごはんと和える・・・

だし汁適宜・・・多くかけるとぐちゃぐちゃに・・・注意

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スキー場全景・・・・・今年は予定通り・・・クリスマス前でウハウハのスキー場

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　猪苗代湖・・・

 

 

12月21日（日）先負　旧10月30日　まだまだ暗く寒い・朝のお勤め・・・ゴーン・・・

 

 

 

 

きのうの晩ごはん 93

　 　きのうは、午前中・・・親戚に米を送る・・・　あと義援金も・・・年末ジャンボも買う…何年も同じ番号を買っているロト、

   一向に当たらない・・・ やめたら・・・やめられない・・・とたんに来たりして・・・果報は寝て待て・・・

　　午後はビデオを撮っていたのを見る・・・みちこ・はなえ・マリコ・・・みな終わってしまった・・・マリコは日曜日に・・・

　　晩ごはんは、寒かったので鍋にする。手抜き・・・手抜き・・・

　

海鮮鍋

鮭・タラ・赤魚・えび・練り物・白菜・春菊・ネギ・しめじ・しいたけ・しらたき

出し汁は…土佐清水の宗田節・四国中央のケーオ醗酵の酒みりん・福岡名島屋の新だし

土佐馬路村のゆずポン酢しょうゆで食べる…食べた後はおじやで・・・

酒は控えめに・・・

 

 

 

12月20日（土）　友引　旧10月29日　朝6時のゴーン・・・・・今朝も響きが良い・・・

今年も残すところあと10日・・・

 

 

 

 

きのうの晩ごはん 92

 　きのうは午前中、二階のＦＦストーブをカバーをばらしたら・・・10年間のほこりが出てきた・・・きれいに取り除いたら・・・

　無事点火しファンも回った・・・10万円得した・・・掃除はこまめに・・・　あと、埼玉に嫁に行った娘から深谷ネギ15㌔送ってきた・・・

　午後は、ボケ防止の作業とインフルエンザの予防接種・・・夜は、スキークラブの総会・・・

　晩ごはんは・・・時間がなく簡単に・・・

カツの煮込み・・・

 

送ってきた深谷ネギの味噌汁・・・

 

12月19日（金）　先勝　旧10月28日　　朝のお勤め・・・ゴーン・・・今日も響きが良かった・・・

早朝から除雪・・・ご苦労さん