和風パスタと大豆のタルトケーキ

バターフィールドCOCOLO長岡店。本日の半額パスタは、山本農園産ごぼうと人参の和風スパゲティ。
本来はここにシメジが入っているのですが、お願いして抜いてあります。いや、本当は好きなんですよ、キノコ類はとても。当然ながらシメジ入りの方が旨味が出るし、食感もよくて美味いのは分かっている。ああ、好きなのに食べられない、この苦しい胸の内・・。


デザートは、宮崎農園産「さといらず」のタルトケーキとブレンド珈琲。さといらずとは大豆の名前ですね。そのホクホクした大豆がたっぷり練り込まれた生地がしっとりとしており、適度な重さの歯応えが何とも言えません。下地の黒胡麻がまた利いています。絶品！
ただし、珈琲は我が家で自分で淹れた方が美味いかな。