宅配食材パート２

今日は主人の仕事がお休みだったので、ゆっくり時間を掛けて、一気に2品作ってもらうことに！このメニューは、大体1食、40～50分位で作れるようになっているのだけど、初めてのレシピを見ながら作るので、どうしても少し時間が掛かりがち。何度か作ってると、同じような工程ばかりなので、レシピを見て、パパっと作れるようになりそうだけど。

メキシカンスパイスチキンの材料

まずは、カプシカムを炒めた後、ライムの皮とバスマテライスを入れ炊く。チキンはメキシカンスパイス、チリをあえ、オリーブオイルで炒める。炊きあがったバスマテライスに、ベビースピニッチとキドニービーンズを加え、塩コショウで味付け。出来上がったライスの上に、チキンを載せたら出来上がり！

缶詰のキドニービーンズをそのままサラダ感覚でライスとあえるのが、新鮮～！ちょっとバスマテライスの水加減が多くて、見た目イマイチだったけど、ピリ辛でとっても美味しい！

グリルニョッキワグーソースの材料

紫為ネギと人参、サイム、ニンニク、ハーブを炒め、牛ひき肉、バルサミコ酢を加え、さらに炒め、コンソメとトマトペースト、水を加えワグーソースを作る。茹でたニョッキをオーブンでグリルし、ワグーソースと絡めて出来上がり！最後にチェダーチーズとイタリアンパセリで仕上げ。

我が家の評価は、、、
大人はメキシカン、子供はイタリアンで2対2の引き分け！ワグーソースは、初めてトマトペーストを使ったけど、いつもトマト缶で作ってるのと大差なく、普段の我が家のパスタと代わり映えせず。娘曰く、「子供は普通のが一番好きなんだよ！」と言っていた。成程。大人はちょっと変わったものに挑戦したくなるけど、子供は食べつけた味が一番心地よいのかも。

それにしても、2人分ｘ2品でちょうどよいかと思いきや、やっぱり多過ぎ～！オージー用だという事を、次からは忘れないようにしないと～！笑

初めての宅配食材

先日、もうすぐバレエに連れて行かなきゃいけない時間に、訪問セールスがやってきて、断るに断り切れず、最初のトライアルだけ申し込んだ。前々から興味があったところに加え、セールスに来たのがオーストラリア生まれ、育ちの日本人。娘の将来を一瞬想像し、時間がないのにドツボにはまり、頼んでしまった。苦笑

初めての配達～♪

この上に保冷袋に入ったお肉類と、保冷剤がのっていて、ある程度の長時間も玄関放置可能。夜中12時～朝6時など、配達時間も何種類かから選べて、届くとメールでお知らせあり。我が家は夜中に届いていて、朝一で玄関から家の中に入れたのだけど、この段階でも保冷剤はまだほぼ凍ったまま。夏はさすがにもっと溶けそうだけど、なかなか強力な保冷剤だな～。

本日分の食材たち

トライアルなので、大人2人分ｘ夕食3回分のコース。メニューは5種類から3種選べるようになっている。定期購読のようなシステムになっていて、解約するか、その週は要らないとアプリで変更しないと、毎週もれなく届いてしまうので、来週以降どうするかは水曜までに決めればいい。

今日のメニュー　
レモン・オレガノチキン、温野菜添え

2人分の食材を4人用にしたので、チキンだけは2人分追加したのだけど、それ以外の野菜などは宅配食材のみを使用。チキンは、生のオレガノ、レモンの皮と搾りたてのレモン汁とオリーブオイルでマリネして焼き目を付けた後、ロースト。温野菜は、茹でたスイートポテトと紫玉ねぎをローストし、炒めたビーンズと、フェタチーズで最後にあえるだけ。これがすごくシンプルだけど、美味しくてはまったー！グリーク風温野菜サラダは、今後も大活躍しそう。

4人分のディナー完成！

正直、あまり期待していなかったけど、確かにレストランクオリティの一品をお手頃価格で作れる、というだけあって、悪くない！プレゼンテーションもちゃんとすれば、ちゃんとしたディナーにも使えそうなメニューで、新しい料理にチャレンジするのにはもってこいのサービス。最後の〆のデザートは、既製品だけど抹茶アイス。まるでレストランに行ったかのような満足さ～！さて、明日のメニューはどうかな～？

バレエコンサート

例年、平日の夜だったコンサートが、今年は日曜のお昼なので、バタバタすることもなく、支度ものんびりできていい感じ。娘のグレードは、Hornpipeというイギリス/アイルランドの歴史あるダンスを踊るのだけど、セーラーで男っぽく踊るから、娘はあまり好きではないらしい。動きがコミカルで、少しユニークでバレエコンサートの中では趣が変わってて、とても良かったのだけど。

オープンクラスは、今年も優雅な衣装。ただ曲がとても速く、リハの最後の最後まで、まとまらなかった為、昨日になって最後の場面を修正したらしい。いきなり本番でできるのか不安だったけど、見ていて全然気づかないほど、皆、いい仕上がりだった。

あっという間に出番が終わった帰宅。今年は本当に色んな意味で楽だった。あとは、チュチュを着たクラシックが見れたら、もう思い残す事もないのだけど～。さて、あと残すところ4年、実現する日が来るのだろうか。。。

4家族BBQパーティ

久々に、近所の仲良し家族で我が家に集合。先日から続いている眩暈のせいで、殆ど仕込みも出来ず、唯一前日までに用意したのはストロベリーショートケーキのみ。今回はメインのラムラックを主人にローストしてもらって、私は簡単にちらし寿司、バンバンジー、和牛タタキを用意。

和牛タタキはポン酢ベースのソースで


バンバンジーはCookpadで見つけた味噌ベースのソース


ちらし寿司はサーモンとトビコでトッピング

毎度の事ながら、友人もたくさんのプレートを持参してくれたので、大人テーブルと子供テーブルの両方に載せてもいっぱい！友人の持ってきてくれたのは、インディアンディップ、ムサカ（ギリシアの野菜のラザニア）、普通のラザニア、ソーセージ、フルーツサラダ、ホワイトチョコチーズケーキ、芋もち、春巻き、味付け煮卵、BBQチキン2種、等々。

どれも美味しくて、気心知れた仲間たちとお酒も進むし、話も弾んで盛り上がっていると、子供たちは、水温20度でまだまだプール開きには早いのに、我慢できず、プールへ。子供達同士で遊んでくれるし、もう1人が運転できるようになったので、途中参加のピックアップも、子供たちにお願い出来てしまって、なんてらくちん～♪

あっという間に夜も更け、9時頃にお開きになたのだけど、眩暈も忘れてしまうほど、楽しい一日でした！

息子はテニス、娘はバレエリハ

昨日から始まった眩暈が一日中続き、クラクラするものの、今日は放課後、息子はテニス、娘はバレエのコンサートリハがある為、寝てもいられない。いつもは私がバレエ担当、主人がテニス担当なのだけど、日曜日のコンサートは息子と主人がお留守番なので、今日は担当を交換。

今日はプライベートレッスン♪

昨日と打って変わった寒さのせいか、他の子たちは全員欠席。プライベートレッスンになってしまったので、座って見学するはずが、球拾いに駆り出され、30分間、私も運動～。あ～、目が回る～～～（苦笑）

最後には汗をかきつつ、この笑顔に励まされて、頑張ったけど、夜になると具合が悪い～。娘たちの帰宅を待たずに、息子と沈没。。。

暑さのせいか、体調が…

初春のシドニー。いきなり、春をすっ飛ばして真夏のような気温。会社を出ると36度で、3時頃には37度まで上がったのに、明日は18度に逆戻りらしい。

気温差のせいか、なんか体調がおかしい。実は先週から、突然、花粉症らしき症状が始まり、最初は目がかゆいだけだったので、ソフトコンタクトがあわないのか、乾燥しているのかと思って、勧められた目薬をせっせと使っていたのだけど、一向に緩和されず。先週の水曜は目が真っ赤でコンタクトができず、今週も半分くらい眼鏡を使用。すると段々、鼻水も出始めて、のどもなんかかゆい感じに。あ～、これが噂の花粉症か～とやっと確信が持て始めた今日この頃。

すると、今日はものすごい眩暈がする。息子のトイレに付き合って、中腰していたら、大きく円を描くように眩暈がして、思わず尻もち。あれれ？？？こんなの初めで、気持ち悪い。。。なんか色々出てきたなぁ～、やっぱり年だなぁ～。（涙）

集中水泳教室

今日から、息子たちは2週間の集中水泳教室。毎日午前は学校で、午後からスイミングプールへ行き、45分のレッスン。毎年、見に行った事がなかったのだけど、今年は家に母もいないし、都合がつく日はプールまでお迎えに行くことに。

ベストフレンドと

初春のシドニー、随分暖かくなったけど、まだまだ朝は寒いので、うっかり厚着のままプールに行ったら、日中の日差しはもう夏？と言いたく成程の厚さ。温水プールは30度なので、屋外でさぞ寒いだろうと心配したのが嘘のよう。ラスト2週間にふさわしい楽しい集中講座になりそう～！

無事、日本に到着！

ANAは希望しておくと、本人以外にも国際線の出発、到着連絡が来るので、朝起きるとちょうど母が羽田に着いたところだった。ゆっくり乗り換えても大丈夫なように、少し遅めの国内線をとったので、待っている間思いたった母が携帯の電源を入れたらしい。

お～、羽田にいる～♪

たったこれだけの事で、電話するのと同じくらい安心感。お昼前にはちゃんと大阪の姉宅に着いた母から、LINE電話で着いたよコール。やっぱりiPhone持たせて良かったー！！

86歳、一人旅！

久し振りに母が一人で日本へ。今回は、体調もばっちりだし、目もよく見えるようになったし、日本がまだ暑くて、喘息のきっかけになりにくい今のうちに、一人で行かせる事に。だけど、普段は元気な母とはいえ、やはり86歳はそこそこ高齢。段々心配になってきて、事前に帰りの荷物は、手ぶら宅急便（日本の自宅～シドニー空港まで手配してくれる）で手配したり、事前にできる手配はすべて完了。

空港で先にドロップして、私は駐車場に入れて戻ろうと思ったら、久し振りの空港駐車場でまさかの迷子。ぐるぐる回った挙句、上の階に上れる場所がどうしても見つけられず、泣く泣く一旦、お金を払って外に出て、再び入場。ほんの数分だったけど、最低料金の9ドル取られて、悔しい～～～！こんな時こそ、母にもたせた携帯が威力を発揮するはずが、もう飛行機に乗るからと電源切らせてしまったのだった。。。涙

なんとか合流～

必死で走って行くと、既に一人でチェックインも済ませ、「もう帰ってもいいよ」の一言。とほほ。ま、たくましいのは有難い。あとは元気に行って、帰ってきてくれるのみ！行ってらっしゃい！

86歳に不可欠なiPhoneマニュアル

約一週間、毎日、LINEで電話を掛けあったり、電源オン/オフにする練習をしたりしたものの、、、やはり不安。ちょっと時間が経つと、直ぐにLINEのアイコンを忘れて、違うのを探す始末。しょうがないので、ビジュアルに訴え、これでもか～という簡単マニュアルを作成。基本的にググったら、良さそうなのが見つかるので、それを最適化してワードにコピペ。

電源の入れ方、切り方

iPhoneはモデルによって電源が違う場所にあると言うのもいまいち理解していないので、同じiPhone5の写真で説明。長押しや、カチッと押す、画面をポンと指の腹で押す、というのも何度も説明しないと覚えないので、要注意。

LINE電話の受け方、掛け方

アプリのアイコンを覚えたと思ったら、トーク履歴、などは使いこなせない！今回は、とにかく緊急時に連絡ができることが第一なので、友達リストには家族のみ登録して、そこだけを使うよう指示！そして、電話したい相手のアイコンを押したら、電話マークを押すところまで、何とか出来るように。。。ふ～～～

日本から戻ったら、普通の電話の使い方も教えなくては。