キャラブキ

今日も良い天気です。


明日の夜から崩れる予報ですから

サイクル的には良いのかと。



我が家には、「フキ」が出てきます。

これの繁茂力が凄くて。


一度、抜いてもまたまた生えてきます。


そこで、なるべく調理で使う工夫を！と頑張る訳で。


早春のフキノトウは、天ぷらに、フキ味噌。


それからが長い。


筍シーズンには、タケノコ、小女子、フキの炒め物。

次にゼンマイが出てくると、フキは棚上げ。


どちらも下処理に手間取る食材ですからね～。


やっとゼンマイが終わると、硬くなってきたフキに取り掛かるのが今のシーズン。


煮て、アクを抜いたフキは、キャラブキに。


これがまた美味しい。


美味しいけれど、ここまで来るまでの下処理と

手に付いた真っ黒い「アク」に辟易。



料理とは、かくも過酷な作業なのに

そんな苦労も知らず、パクパク口に運ぶ御仁。

ちょっと憎らしい！




あ～～～、なんて面倒な事をしてるんだろう！と

ブツブツ思いながら過ごした幾年月。



みんなこうして、日々を過ごしてるんでしょうね～。



さて、今日は棚上げにしていた衣類の交換でもしましょうか。


暑くなったり、肌寒くなったりと

微妙な寒暖の差がまだまだ続く時期だけに

衣類の交換も、どこまでしたらいいか…と悩むところではありますが。



風邪もまだ抜けきらず…

なんか、風邪にさえ抵抗力が無くなって来たのか？！と

ちょっと心細い気持ちの昨今です。




さて、次から次へと咲きだすバラ


特に、イングリッシュローズが盛んに咲いています。




絹のような光沢の「コーデリア」







増え過ぎて、邪魔者扱いの昼咲月見草






似た様な花姿の「カモミールとエリゲロン」






花は綺麗で今の時期沢山咲いていますが、

それに比して虫も多くなって…(~_~;)


特に「害虫」がね。



何事も、うまくはいかないものですね～。




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天気　　；　　晴れ


只今の室温　　：　　２２．４℃　　　　８;４７