洋梨のロールケーキ 2012-11-24 08:42:21 | 作りたてケーキ 生の洋梨を入れた ロールケーキを作りました 生地は厚めで しっとり 柔らか でも 存在感のある生地です 中のクリームは カスタードと 生クリームの ディプロマットクリーム 甘すぎない 濃くのあるクリームと 生の洋梨の甘みや 酸味が うまくコラボしてます フレッシュな洋梨の食感も なかなか いいですねー