本日は
自宅教室の
パンクラス・初級１0回目の
お稽古の日でした
メニューは
しましまチョコパン
＆
ベーコンエピ
の、２種類 です
しましまチョコパン
まずは、チョコレートシートを手作りした頂きます
イタリア産のクーベルチョコ・カカオ７１％の チョコレートを使い
本格的なチョコシートを作ります。
この クーベルチョコが お味の決め手です。
生地に包み込み 折り込んで行きます
高級なカカオが 香ります。
焼き上がって来ましたよ。
カカオの香りが部屋中に 香ります
癒しの香りですね～
あつあつを カットして どうぞ～
しましまチョコパンは 初級の中では 一番難しいパンですが
こだわりのク＾ベルチュールを使ったこの美味しさは
手づくりにしか味わえないひと品です
ベーコンエピ
ハード系の生地の中に ベーコンを巻き込み 成型されました
今から一次発酵に入ります
一次発酵終了後 ハサミが 入れられました
色んな エピ（枝）が ありますよ～
焼き立て バリバリを がぶっと一口で 食べてみて
ハード系の生地に ベーコンが よく合います
とまりません～
ご試食を どうぞ～
