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洋梨のロールケーキ

2012-11-24 08:42:21 | 作りたてケーキ




生の洋梨を入れた

ロールケーキを作りました 





生地は厚め

しっとり 柔らか

でも 存在感のある生地です 








中のクリーム

カスタードと 生クリーム

ディプロマットクリーム 










甘すぎない 濃くのあるクリーム

生の洋梨の甘みや 酸味

うまくコラボしてます 


フレッシュな洋梨の食感も 

なかなか いいですねー 







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