手ごねパスタ

手ごねパスタ教室のお稽古に

　行ってきました　


本日のメニューは

サフラン入り　ラビオリ　です

ラビオリ　とは　お城の調理人が　

羊料理の残り物で作った　「まかない」　で　誕生したお料理だそうなー　





水分にサフランを入れて　綺麗な黄色を出しました　











生地の中には　海老のすり身が　たっぷり入ってますよ

ぷっくり　した　ラビオリが　可愛いね　

海老好きには　たまりません










クリームソース系の　ソースを　掛けて

とろけるチーズも　アクセント

海老と　サフランの香りと　クリームソース

抜群に良い　取り合わせ